私たち服部工業は、厨房の様々なお困りごとを解決するお手伝いができる「厨房のコンシェルジュ」になりたいと思っています。 それは、「食」というものが我々人類にとってはどんなに科学技術が進歩しても生きるために必要不可欠であるにもかかわらず、業務用厨房環境は、まだまだ火傷や刺傷の危険があり、温度や湿度が高く、重労働の過酷な現場でもありながら、食の安全を守るために衛生面での縛りが非常に多いのです。 そこで当社が目指すのは「厨房のコンシェルジュ」。その中でも機器を通して厨房で困ったことを解決できるようなカスタマイズ、オートメーション化など、絶対になくなることのない食の世界で働く皆様が少しでも楽になり、美味しい食事作りのお手伝いができる製品をどんどん開発・提案していく必要があります。 そのために自分たちで1,000食ほど毎日作る給食センターをつくり、カフェの運営をスタートし、「売れる製品」をつくるのではなく、「お客様に喜んでいただける製品」を探し続け、変わり続けることが我々に求められていることです。