この度ヒダカラは世界遺産白川郷のある村、岐阜県白川村の伝統的な豆腐事業の継承に挑戦させて頂くこととなりました。 水分を控えて作られた”石豆富”は縄で縛っても崩れないほど硬く、古くから地元の皆様に愛されてきた白川村の特産品です。国産大豆と天然にがり、白山の湧水で作られた豆腐は味が濃く、と～っても美味しいです！ しかし、そんな美味しい豆腐も後継者不足やコロナの影響により存続が困難に…。 「こんなに美味しく、愛されてきた豆腐が失われてしまうのは本当にもったいない。」「なんとかこの味を未来に残していきたい」との思いから、ヒダカラで事業を受け継がせて頂くことを決断しました。 継業にあたる想いや石豆富、白川村の魅力をもっと深くシェアしたいと思い、ミートアップを開催します。 事業を引き継ぐに至った経緯をまとめたストーリーは下記URLよりご覧いただけます。 https://www.wantedly.com/companies/company_6183316/post_articles/329820 これまでヒダカラは商品のプロデュースは携わってきたものの、製造から商品企画、販売まで一貫して行うことは初の試みであり大きなチャレンジとなります。 私たちを突き動かす根底には、飛騨地域の「食」に対する私たちなりのラブとリスペクト、そしてたくさんの人に食べていただきたいという想いがあります。そんな想いに共感していただける方、白川村の食文化に興味を持っていただける方に出会いたいです！  この度本事業に特化したオンライン説明会を実施しますので、少しでも弊社や飛騨に興味がある方にご参加いただけましたら幸いです。 会社員、フリーランス、求職中、学生の方、どなたでもご参加いただけます！

【こんな方におすすめ】 ・世界遺産のある村に住み、新規事業に挑戦したいという方。 ・日本の伝統・文化を守ることに貢献したい方。 ・”食”と”暮らし“を大切に考え、食品製造に興味関心がある方。 ・ものづくりが好きで、オリジナリティを加えてより良いものを作りたい方。 ・豆富や大豆製品についてアイデアがある方 ・地方を元気にする事業にかかわりたい方 【MEETUPにて実施する内容】 ・ヒダカラの事業内容について ・今回取り組む新規事業や具体的業務について ・質疑応答（ざっくばらんに！） 【開催日時】 ① 2021年7月21日 (水) 12:00-13:00 ② 2021年7月25日 (日) 19:00-20:00 【実施方法】 Zoom（インターネット接続環境があればご自宅などからPC、スマートフォン、タブレットで参加可能です。） ご応募いただいた方にZOOMリンクをお送りさせていただきます。 【今回のMEETUPに関連する採用情報】 こちらよりご覧ください。 https://www.wantedly.com/projects/665257