山下 隆一
東京都中野区
山下 隆一
生涯たたき上げ。
地方工業高校卒業後、ガソリンスタンド店員約4年→飲食店店長約7年→雑誌編集長約3年半→飲食FC加盟店経営11年と、かなり拗らせた職歴ですが、現在は、飲食店経営を辞め、Webデザインとコーディングのスクールへ通っています。
wantedly.com合同会社TDF5年間
代表
-
消費税対策のため、個人事業主から法人化しました。 FC本部の展開するゴーストレストラン業態は、現在全国200店舗近く拡大されていますが、2021年10月に、売上高で全国10位/175店舗中になりました。 しかし、もともと利益率の低いビジネスモデルに加え、昨今の物価上昇による原価率悪化により、契約更新をせず2022年11月末をもって、飲食店経営を辞めることとなりました。
個人事業主 Bパート5年間
代表
-
ラーメン店廃業後、同じFC本部の運営するラーメン店を、次は業務委託契約という形で運営することとなりました。 また、ラーメン店とは別で、FC本部が展開し始めた宅配専門のゴーストレストラン業態を、東京で一時期MAX3店舗運営していました。
個人事業主 Aパート3年間
代表
-
勤めていた出版社を退職して、FC加盟店のラーメン店を立ち上げました。 以前から独立したいと願っていたのですが、当時広告事業が紙媒体からネットへ移行していることを感じ、またFacebookやTwitterなどのSNSが流行り始めていたので、編集プロダクションなどを立ち上げることに困難を感じました
フリーマガジン出版4年間
編集長
-
グラフィックデザインや編集・ライター業に興味があり、飲食業から転職しました。途中、県内の大手広告代理店の傘下となり、代理店の広告制作や自社雑誌媒体のイベント運営、大手クライアントとのタイアップ広告から、雑誌のコマ広告営業まで行いました。
飲食店店長7年間
店長
-
飲食業に転職して、ホールスタッフから調理、店長就任後は予実管理や経費管理、アルバイトを含めたスタッフ教育も行いつつ、Adobeのソフトを使って独学DTPで担当店舗のメニューやPOP、フライヤーなどを制作していました。独学DTPはのちの出版社への転職に役立ちました。
