榮 はるか

朝、子どもたちを起こして始まる1日。 事情があってご両親と暮らせない子ども達の成長を、近くで見守らせてもらいながら、 本当に多くのことを学ばせてもらいました。

おいしいのは当たり前。癒される、ほっとするご飯を目標に、料理の仕事をしていました。 出産祝いのお祝いご飯には特に気合いを入れ、 季節のイベントでは皿盛りデザートをつけてみたり…。 「お母さんたち、出産お疲れ様でした✨️」という気持ちを込めて作っていました。

DONQをはじめ、複数のパン屋さんやシュークリーム専門店で ひたすら「美味しさ」と「効率の良い仕事」を追求してきました。 あれこれ工夫していくうちに、生地の状態が分かるようになっていくのが 本当に楽しかったです。パン生地の可愛さは一生語れます🍞

洋菓子・和菓子・パンの実技を中心に、食品学・栄養学・衛生管理などの座学も学びました。 毎日ひたすら手を動かし、技術を身につけていく楽しさに夢中になっていた、 人生で一番充実していた学生時代です🎶