Shinya Sugikawa
大阪府
幼少より英語に興味を持ち、関西外国語大学に進学。 在学中にOBからの推奨を受け、メルボルン(オーストラリア)へワーキングホリデー制度を利用して2年間滞在。 滞在中はバリスタとして勤務。コーヒーの文化を通して新たな人脈や価値観を得る。 2018年5月に帰国。現在はイタリアンレストラン店員として就労中。
独立を検討中。 海外での経験を生かし、オーストラリアのスタイルを取り入れつつ、新しい要素を付加したカフェの立ち上げが目標。 そのためにカフェだけでなく、コーヒーに関する様々な人や場所などに出会い、価値観を広めていきたいと思っている。