アムチェは、「日本で生活している外国人の姿」をもっと隣人である日本人に知ってもらうために活動している団体です。 現在は東京にある外国料理屋で働いている外国から来たお店の人にフォーカスしたインタビューを行い、ウェブサイトに掲載しています。 今後は歌舞伎町や新大久保などのエスニック料理屋でイベントを行ったり、また、外国料理だけに絞らず運営していく予定です！