箱根で働くってどんな感じ？「箱根で働く」に関する座談会をしました！

こんにちは！あうら橘の高橋です。箱根湯本・塔ノ澤にある旅館のスタッフをお招きして「箱根で働く」に関する座談会を開きました！旅館で働くイメージってなかなか湧かないと思うのですが、この記事を読んで興味を持っていただけたら嬉しいです！【箱根で働く】次の『生活』を考えてみる。http://www.aura-tachibana.com/archives/4212

スタッフの槙さんがブログ更新してくれました！芦ノ湖での花火大会の模様を書いてくれています。地元のスタッフは近すぎてなかなか行く機会が無いので、改めて読むと新鮮です！http://www.aura-tachibana.com/archives/3001

日曜日の箱根湯本は活気で満ち溢れています。今日の昼休みは駅前のカフェにいってきました。川の流れる音に癒されます。

私たちあうら橘は「腰掛け就職OK」「出戻り歓迎」の採用方針です。卒業スタッフも今は新たな環境で活躍しています！今回は支配人の金子が、卒業スタッフの所へ遊びに行ってきました！写真右側の信田くんは、8年前のリニューアル時から活躍してくれていました。元自衛官という異色なルートでしたが、あうら橘へと未経験で旅館業に飛び込んだ彼は「一流のホテルマンになる！」という明確なキャリアプランを持っていました。あうら橘を卒業後、非常に高い顧客満足度で有名な山梨の旅館へわたり、今では都内の老舗ホテルでがんばっています。私も彼は同期で、リニューアルオープン時の苦楽をともにした仲間です。これからもがんばれー！！

ダイニングスタッフはお昼に多めの休憩時間があります。私たちは中抜けシフトと呼んでいるのですが、その間に平日でしか味わえない自由を堪能することもできます！今日は箱根湯本から車で10分ほどの小田原早川漁港へランチをしにいってきました！休日の昼間は駐車場がいっぱいでなかなか入れないところなのですが、平日の今日は並ばずにお店入れましたー！行ってきたのは海鮮食べ放題、「あぶりや」さんです！サザエ、ホタテや白ハマグリが食べ放題！箱根は海も山も川も周りにあって幸せです。

私たちの旅館では、スタッフそれぞれの得意なスキルを持ちよってお客様にできるだけ情報をお伝えしています！新しい料理を撮影してみなさんへお届けしています。撮影するのはカメラの好きなダイニングスタッフ。時々プロのカメラマンさんが取材などで訪れるのですが、その時も技を盗もうと質問は欠かさないようです。料理の撮影は光の加減が大事らしく、写真左上のライティングの機材を導入した模様。

箱根湯本温泉あうら橘の高橋です。あうら橘の館内でスタッフはどんな感じで働いているのか？こちらはオープンキッチンの森の舘ダイニングの風景です。キッチンスタッフはきびきび動きすぎてブレていますが。。箱根から世界へ！オリンピックへ向けて成長する旅館業を盛り上げたい人募集！https://www.wantedly.com/projects/36650

いっかい辞めてまた戻ってきました。

有限会社橘に入る前太陽光発電システムの計測ソフトウェア会社で法人営業をしていました。 あうら橘に入社したのは2008年のリニューアルオープン時。 当時将来カフェを開きたいと思っていて、おもてなしなら旅館ダロウ！ ということで入社しました。ゼロからサービスを作り上げるのが大変でもありましたがすごく勉強になりました。途中でWebとかプログラミングの勉強がしたいと思って、退職したのですが、縁あってまたあうら橘で働いています。現在・ダイニングマネージャー ・営業企画、SNSの運営等主にはダイニングのマネージャー業務をやっています。 合間を見て企画やWeb上のプロモーションなど。BtoCの最前線で...