なにをやっているのか
お客様に対して無限的に「なにかしてあげよう」と積極的に考え行動する。
そして、携わる全ての人をハッピーにする。
そんな幸せな時間や空間をご提供するのが、私たちの得意技です。
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▼私たちがつくる Restaurant List▼
#中国酒家 大天門 ~ダイテンモン~（浜松町） ＜中華料理＞
四川料理をベースに五感を満たす料理をご提供。中華料理の新たな形を想像しご提案していきます。
#東京チャイニーズ 一凛 ~イチリン~（築地） ＜中華料理＞
素材を活かしたモダン中華をコース仕立てでお届けします。
#炭火焼スペインバル Mon ~モン~（大門） ＜スペインバル＞
地域に愛されるスペインバル。今までの長い実績を基に更に王道料理を進化し続けます
#COMEDOR MONRICO ~コメドールモンリコ~ (田町) ＜スペインレストラン＞
本場のスペイン料理に引けをとらないパエリアと郷土料理が自慢のスペインレストラン
#Mon－TERCERO ~モンテルセーロ~ (品川) ＜スペイン×フレンチレストラン＞
王道のスペイン料理をはじめフレンチテイストを入れたモダンスパニッシュまで楽しめるレストラン
#レストラン CiRCULO ~シルクロ~ (東京) ＜フレンチレストラン＞
『素材と真摯に向き合い、五味のバランス・食感・香り・温度を大切に』王道フレンチを
#El Puerto ~エルプエルト~ (豊洲) ＜スペイン×イタリアンレストラン＞
スペインとイタリアンの良いとこどり。本格派のパエリアとパスタ、オススメメニューが人気
#自然派ワイン・レストラン Bonne qúela ~ボンクラ~（大手町） ＜フレンチレストラン＞
日本のおもむきを感じる和食材を活かしたフレンチと自然派ワインの店
#TexturA ~テクストゥーラ~（有楽町） ＜中華×スペイン×フレンチレストラン＞
中華・スパニッシュ・フレンチなど様々なジャンルの料理人とパティシエが一つの厨房に集結。新たなご提案をお楽しみ頂くエンターテイメント性溢れるレストラン
#食堂サムシン ~サムシン~（丸の内） ＜ネオ酒場・食堂＞
店主のこだわり食材を使ったジャンルにとらわれない料理が目白押し
#カフェ・レストラン＆ベーカリー Mallorca ~マヨルカ~（二子玉川）
＜カフェ・レストラン・デリカテッセン・パティスリー・ベーカリー＞
スペイン王室御用達のグルメストア。バスクチーズケーキやエンサイマーダが人気急上昇中
☆各店舗の詳細は店舗ページよりご覧ください！
https://whaves.co.jp/
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▼入社前に知っておいてほしい3つのこと▼
其の一：ウェイブズのスタッフはほとんどが正社員です。（アルバイトは140名のうち35名くらい）
あえてそうしているという方針はないのですが「一緒にお店や会社を作り上げていきたい！」という同じ目線で熱い想いを持った人を集めたら自然とこうなっていました。
もちろんそんな気持ちを持ったアルバイトも大歓迎ですが、働き続ける中で正社員になる人も。
どうしても飲食業界って「大勢いるアルバイトを少数の正社員がまとめる」という構造になりがちだけど、それって本当に大変だと思うんです。
其の二：メニュー開発は、必ず「各店舗」で行ってもらいます。
その料理は、「誰に届けたいの？」「どんな人に喜んでもらいたいの？」って、実際にお店でお客様と触れ合っているスタッフにしか想像できないと思うんです。
だから”お客様が喜んでくださる商品”を提供するために、全店舗共通のメニューではなく、各店舗のシェフ・店長・キッチンスタッフ・ホールスタッフ・アルバイト全員が意見を出し合って、オリジナルのメニューを考案しています。
其の三：最初はシェフ・店長以外のポジションをお任せします。
既存の店舗には既にシェフや店長がいるため、まずは一スタッフとして入社していただき、周りの仲間がどんな気持ちで働いているのかを学んでいただきます。
「店長だから」「新人だから」「アルバイトだから」とか、そういうのは一切関係なく、全員でお店を盛り上げられるのがウェイブズの理想の形だと思っています。
なぜやるのか
飲食ビジネスを通じて、みんなをハッピーに！
シンプルで壮大なテーマへ一緒にチャレンジしませんか？
そんな同じ志の仲間を集めています！
学生時代に飲食業界のアルバイトを選ぶ人は多いのに、正社員となると選ぶ人がグンと減ってしまうのが現実です。
「飲食業ってどういうイメージ？」って世の中の人に聞くと、悲しいかな、こんな答えがよく返ってきます。
友人A「飲食業界って大変そうだよね…」
友人B「勤務時間長いわりに休みも少なくない？」
友人C「たくさん稼げる！ってイメージはないなぁ」
飲食業界が好きなのにイメージだけで別の業界に行ってしまう人がいるなんて、ものすごーくもったいないし、悔しい！
だから今は ＜＜飲食業界を若者が憧れる業界にしよう！＞＞ という想いに共感してくれる仲間を集めています。
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どんなに志の高い、いい人たちが集まった会社でも、この会社や業界で長く働き続けたいと思う環境がないと業界改革なんて言ってられません。
綺麗ごとを並べるだけで満足しないよう、社員から挙がった「こうした方がいい！」の声は聞き逃さないように気を付けています。
▼これ全部、社員の声から生まれました▼
＊年間休日114日（1ヶ月約9.5日休み）。有給消化できなかった人はお金に変換もOK
＊自社店舗視察支援金制度（社内の他店舗を視察することで自店舗の改善に！）
＊他社店舗視察支援金制度（社内店舗だけでは偏ってしまいがちな思考やアイデアを塗り替えよう！）
＊各種勉強会
・ワイン勉強会
・外国語勉強会
・係数勉強会
・食材勉強会（イイモノニフレル）
・社内料理教室（海外短期留学の報告を兼ねて）
・農業産地訪問
・ワイナリー、蒸留所訪問
・各地漁港訪問
＊海外研修（選抜メンバー3～4名でウェイブズ店舗にゆかりのある国を訪れ、文化や食、人に触れます）
＊海外短期留学（1年に1～2名を選抜。10～20日間、協力企業にて実際に勤務していただきます。中には星付き店舗も）
＊時短勤務社員制度（結婚して子どもがいる、これから子どもを産みたい、そんな人も安心
して働ける会社にしていきたい！）
どうやっているのか
【こんな人と働きたい！！】
・仕事を通して誰かを笑顔にしたい。それがやりがいに繋がる。
・「お客様をどう喜ばせるか」「一緒に働く仲間にどう楽しく働いてもらうか」そんなことを考えながら仕事をしている。
・「もう少し休みが多ければ」「社員が働きやすい会社なら」のように、◯◯なら飲食店で働いてみたいと思ったことがある。
・新しいことを考えたり、アイデアを出し合ったりして前に進んでいる実感を得たい。
・美味しいものを食べる幸せを知っている。
・自分の作った料理を美味しそうに食べてくれる人を見てるだけで幸せ。
・自分の家族だけじゃなくて、一緒の働く仲間の家族まで大事に思いたい。
・個人技よりチームで動くみたいな、一体感のある会社で働きたい。
・ゆくゆくは独立したい。そのために良いお店の作り方を学びたい。
【こんな人とは働けないかも・・・】
・料理を作るのが大好き！だけど誰かに喜んでほしいとかは思わない。
・マニュアル通りに動きたい。考えるの面倒くさい！
・周りの意見に賛成してるフリをしがち。だって意見を言うのって疲れるから。
・誰かのために、という意識では働けない。自分が幸せであればOK。
・仕事はプライベートを充実させるための手段でしかないと思っている。
・ 業者さんを大切にできない。誰に対しても上から目線。
・「なんとなく」転職活動をしている。履歴書は正直使い回し。
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ウェイブズのスタッフに共通しているのは、みんな「飲食店で働く事が大好き」なこと。
ただ「働きやすそう」という理由だけでなく、お客様やチームのことを心から考えた行動ができる人、ウェイブズでやりたいことがある人と一緒に働きたいと思っています。
飲食の仕事が、食べること飲むことが大好きなのに思うようにできなくて辛い思いをしている方、一度飾らず本音でお話しませんか？
▼ウェイブズについて
・平均年齢 33.2歳
・社員数 140名（社員105名、PA35名）
・男女比 男性7：女性3
・年代比 40代 25% 30代 52% 20代 23%
・子ども手当対象者(18歳未満) 72人 ※10年前4人
・店舗数 11店舗
(中華・スペイン・ビストロなどレストランを中心に経営をしております)
若手ベテラン、社歴問わずチャレンジできる環境です。
スキルアップと働きやすさのどちらも大切にしています。
