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働き手が減る時代に、厨房で働く人の負担を軽くする。

人口が減り、食事を出す現場でも働き手が減っています。そのしわ寄せは、残って働く一人ひとりに集まっています。 私たちは、料理ごとに得意な食品工場と組み、容器、献立、温め方、提供の手順まで一緒に設計しています。仕込みと調理は工場で終わらせるので、現場はいまある設備のまま食事を出せます。働く人の負担を減らしながら、食事を出す事業者の採算もよくすることを目指しています。 ホテルでは5か所で使われています。社員食堂では、受託給食の大手事業者と約20拠点での提供に合意し、2026年末の開始を目指して準備しています

価値観

カスタマーファースト

私たちの顧客は、発注してくださる事業者と、実際に食べる人の二層です。判断が割れたら、食べる人に戻って考えます。食べる人が満足していることが、発注者の利益にもいちばん早く届くからです。

最初から最後まで責任を持つ

ゴールを受け取ったら、道筋を自分で立て、相手がそのまま使える状態まで仕上げて渡します。給食や社食は、一度落とすと信用が戻りにくい仕事です。納期、品質、報告。守ると言ったことを守ります。

オープンなコミュニケーション

起きていることを、起きているとおりに共有します。都合の悪いことほど早く出す。外部の工場と組んで食事を届ける仕事なので、問題は遅れて出るほど打ち手が減ります。

継続的なフィードバック

指摘は人ではなく、起きた事象に向けます。言う側にも、受け取る側にも約束があります。受け取る側は黙らずに、考え中なら考えていると伝えます。

時間や場所に縛られない

業務委託のメンバーが、本業と両立できるように設計しています。日々のやり取りはSlackで非同期、時間帯は自由です。打ち合わせや顧客訪問が必要なときだけ、有楽町の拠点や都内で会います。

無駄なミーティングはしない

定例は代表との週1回だけです。それ以外はSlackで進めます。メールや資料の下書きはAIで作り、人の時間は判断が要るところに使います。

メンバー

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細井 優
代表取締役 社長
Red Yellow And Green 株式会社 代表取締役｜いまは新規の開拓、契約の窓口、最終の価格判断を担っています。業務委託の方とは、週1回の打ち合わせ...さらに表示

Red Yellow And Green 株式会社

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会社情報

Red Yellow And Green 株式会社

Red Yellow And Green 株式会社

  • 153-0064 東京都 目黒区 下目黒1丁目1番14号 コノトラビル7F 日本

  • https://grino.life

  • 2016/6 に設立

  • 細井優 が創業

  • 2人のメンバー

ポートフォリオ

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【ISA加盟】善意だけに頼らない。「仕組み」で社会を変えるインパクトスタートアップへ

Red Yellow And Green株式会社は、この度、一般社団法人インパクトスタートアップ協会（ISA）に正会員として加入しました。 ISAは、「社会課題の解決」と「持続可能な成長」の両立を目指す企業コミュニティです。 今回の加盟を機に、改めて私たちが目指す「社会変革のアプローチ」についてお話しさせてください。 ■ ソーシャルインパクトは「善意」ではなく「仕組み」から生まれる 以前からお伝えしていることですが、私はこれまでの経験上、持続可能な社会貢献には「考え抜かれた仕組み」が不可欠だと考えています。 「環境に良いから」という道徳的な理由だけで選ばれるのではなく、「現場が楽になり、利益も出るから」選ばれる。その合理的な選択の結果として、自然と社会が良くなっていく。そんな「現代版の見えざる手」となるような仕組みを作ることこそ、私の、そしてGrinoの存在価値です。 ■ 厨房OX（オペレーション変革）で挑む 現在、宿泊・飲食業界は「人手不足」や「インバウンド対応」といった深刻な課題に直面しています。 私たちは「厨房OX」というアプローチで、これらの課題を解決し、事業者が利益を生み出しながら成長できる仕組みを提供しています。 「現場の合理性が、そのまま社会善（CO2削減や生物多様性の保全）に繋がる」 このGrinoならではのモデルを、今後はISAという強力な生態系の中で磨き上げ、実直に広げていきたいと考えています。 ■ 「大きなうねり」をつくる場所へ ISAには現在、正会員325社が集い、政財官と連携しながら活動しています。 先日参加したオンボーディングでは、主催側と参加企業の凄まじい熱量を感じました。単なる企業の集まりではなく、持続可能な社会を実現するための「大きなうねり」を本気でつくろうとしているコミュニティです。 加盟にあたっては、事務局と理事の皆様に事業内容を隅々まで厳正に審査していただきました。誰もが簡単に入れる場所ではないからこそ、この熱いコミュニティの一員として、「食」の領域からインパクト・エコノミーの拡張に貢献していきます。（推薦してくださった石塚さん、素敵な機会をありがとうございます！） ■ 一緒に「仕組み」をつくりませんか？ 「善意だけでなく、経済合理性のある仕組みで社会を良くしたい」 そんな感覚をお持ちの方がいらしたら、ぜひ一度お話ししませんか？ 私たちと一緒に、社会を変えるうねりを作っていきましょう。

農林水産省の「フードテックビジネス実証事業」１３事業者の１社として採択

この度、私たち Red Yellow And Green は、農林水産省の「フードテックビジネス実証事業」候補者に選定されました！ Grinoの挑戦が、このような形で評価され、事業を本格的に前進させるチャンスをいただけたことを、心から嬉しく思います。この実証事業を通じて、日本の観光立国化を支え、食生活をより豊かにする新しい価値を生み出せるよう、チーム一丸となって全力で取り組みます！ 引き続き応援よろしくお願いいたします。 https://foodtech-evolve.jp/r6hoseiproject/

【採択のお知らせ】 東京都「TOKYO Co-cial IMPACT」採択

この度、当社 Red Yellow And Green 株式会社は、東京都が主催する「TOKYO Co-cial IMPACT アクセラレーションプログラム」に採択されました。 応募総数72社の中から 、社会的インパクトと経済的リターンの両立を目指す「インパクトデザインコース」 の一社として選出いただいたこと、大変光栄に思います。 当社は「環境負荷を削減する」というミッションのもと、プラントベースフードブランド「Grino（グリノ）」を展開しております。事業を通じて社会課題の解決を目指す中で、このように評価・支援の輪が広がっていることに、深い感謝と責任を感じております。 本プログラムでは、私が敬愛するtaliki様、デロイトトーマツ様をメンターとしてお迎えし、PMF達成に向けた伴走支援をいただくことになりました。 この貴重な機会を最大限に活かし、事業の成長と社会的インパクトの創出をさらに加速させてまいります。 いつもご支援いただいている皆様、関係者の皆様に心より感謝申し上げます。 引き続きのご指導、ご鞭撻のほど、何卒よろしくお願いいたします。 ▼東京都 採択決定告知ページ https://www.metro.tokyo.lg.jp/.../press/2025/11/2025110611

TOYONOMA PITCH 2025グランプリ獲得

2025年夏、スタートアップとしての挑戦が大きく結実しました。 TOYONOMA PITCH 2025 グランプリ 応募総数40社の中からファイナリストに選出され、審査員票・観客票ともに1位という評価で「W受賞」を果たしました 。審査員の方からは「世の中に必要なサービスだ」と背中を押していただき、チームにとって大きな自信となりました 。