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真に美味しい酒を目指します
日本酒『獺祭』の製造販売をしています。 様々な種類の酒造りを行う酒蔵が多い中、当社では純米大吟醸酒に特化しています。 日本酒業界が1960年代から低迷し続ける中、1990年に誕生した『獺祭』は、売上規模で100倍以上に伸びています。 お客様の幸福のために私たちが一番に求めるのは味。味を追求した結果、純米大吟醸と酒米 山田錦に辿り着きました。そして、手作業が多い酒造りの仕事を一つひとつ分解し、ロジカルな製造体制を構築しているのも当社の特長です。
価値観
意思決定から実行までのスピードが重要です。
日本酒業界の慣習に囚われない革新が常に求められる
製造メンバーの平均年齢は28歳。工場長は31歳。
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副工場長
愛媛県出身 29歳
旭酒造株式会社 製造部 副工場長
趣味:津本式究極の血抜き
化学の道に進むが3年留年し大学中退 → 旭酒造入社
酒好きが高じて消費者...さらに表示