なにをやっているのか
Ｆ＆Ｐ Smoothie Cafe 青山店 (2014年〜)
パートナーショップは全国20店舗を超え、毎月続々と増え続けています！
Ｆ＆Ｐジャパンは、おいしく・手軽に・からだにいいを両立する「ヘルシーファストフード」をコンセプトに、事業を通じて健やかで実りの多い豊かなライフスタイルを提案しています。
「人は、食べたものでできている」をメッセージとして、食意識の目覚め「フードリテラシー」の日本での伝搬のため、気づきのきっかけと持続できる習慣を提供し、健やかな新しい食文化を創造します。
【事業内容】
1. Ｆ＆Ｐスムージーカフェ (直営店事業)
ラテン語で「いちじくとりんご」を意味する「FICO & POMUM」。
本場西海岸さながら自然からの恵みをたっぷり使い、リッチで濃厚なつくりたて本格スムージーの専門店としてはじまった、ヘルシーファストフードカフェ。
2013年の創業から日本ではまだ珍しい本格スムージーの業界で草分け役として誕生して以来、多くのメディアにも注目を頂きながら最先端のヘルシーフードを発信し続けてきました。
今では東京でスムージーの代名詞（スムージーと言ったらここ！）と言われるリーディングブランドです。
2. Ｆ＆Ｐコラボパートナーシッププログラム (加盟店事業)
『１坪のカフェカウンターで、副業スムージービジネス』
貴社の店舗のわずかなスペースで、既存リソースを活用して新たな収益を作ります。
新規集客、客単価アップ、イメージ向上、顧客コミュニケーション、既存商品の販売促進など、Ｆ＆Ｐとのコラボレーションで既存業態とのシナジー効果を生み出す。
すでに日本全国30店舗以上が加盟し、Ｆ＆Ｐの本格スムージーをご提供いただいております。
3. Ｆ＆Ｐオンラインストア (EC事業)
『がんばらなくても、健康的な習慣が手に入る』
"食材のロスをなくす"ために実店舗の現場の知恵から生まれた、スムージーに必要な食材がちょうど１杯分になった「Ｆ＆Ｐスムージーキット」をオンラインで販売しています。
調理や食材管理の手間はゼロ。スムージーづくりはもっとシンプルに。
リーディングブランドの本格スムージーを、おうちでも楽しめます。
いま、定期便会員が続々と増えています。
【ビジネスモデル】
直営店のフードロス課題から発明されたスムージーキット。
スムージーに必要な食材が、使いきり1杯分の冷凍ポーションになって、食材調理・食材管理・食材廃棄をゼロにし、誰でも均一のオペレーションで専門店品質のスムージーが楽しめる。
このスムージーキットをセンターから配送することによって、
1. 直営店事業
2. 加盟店事業
3. EC事業
各チャネルへの展開を可能にしています。
なぜやるのか
創業者、代表取締役・西野照明
ブランドエッセンスは、「Lifelong Partner for Wellness」(気づきと習慣をとどける、ウェルネスの生涯パートナー)
「自分のからだに合ったものを、自分で選べるように」
アメリカはファストフード大国、日本は和食と長寿の国。そんな固定観念に疑問を抱いたのは、今から20年以上前、創業者・西野照明がアメリカ西海岸で暮らしていた頃のことでした。
ホームステイ先や街のスーパーマーケット、カフェやキッチンで目にしたのは、「食べるものでからだがつくられる」という理解をもとに、自分の健康やライフスタイルに合った食を自ら選ぶ人々の姿。プラントベースミルクやスーパーフード、栄養成分へのこだわりなど、日本ではまだ馴染みの薄かった選択肢が、当たり前のように日常に溶け込んでいました。
中でも印象的だったのが「スムージー」。北米の家庭には必ずブレンダーがあり、冷蔵庫の中身とその日の気分にあわせて、果物やヨーグルト、ナッツをミックスしてつくる一杯は、栄養も満足感もたっぷり。キッチンに広がるカラフルな食卓は、健康を前提とした食の楽しさに満ちていました。
その体験から芽生えた想いはひとつ。
「気軽に、楽しく、健康的な食習慣を、日本の日常にも届けたい」
こうして生まれたのが、日本発の本格スムージーブランド「F＆P（FICO & POMUM）」です。
私たちが目指すのは、「スムージーを通じたライフスタイルの提案」です。
一杯のスムージーで、自分のからだに目を向けるきっかけが生まれ、
ポジティブな一日がはじまる。
そしてその小さな気づきが、やがて文化となって根付いていく。
F＆Pは、そんな“気づき”と“習慣”をお届けするブランドでありたいと考えています。
体にいいことを、もっと楽しく。健康を、もっと日常に。
その想いを、今日も一杯のスムージーに込めて。
どうやっているのか
■全員プロマネ制 Everyone owns their own games.
全員がそれぞれのプロジェクトを仕切る人材であるべきと思います。
チームの関係者と連絡を取り、あるときはホワイトボードの前でペンを取り、あるときは細かくスケジュールを管理し、あるときは先頭に立って周りの協力を得ながら推進していく。
プロジェクトの大小や経験は関係ありません。たとえ小さなプロジェクトであっても、目的があって自分自身にオーナーシップがあれば、自然と周りも応援してくれてチームが結成されていくと思います。
■互いに敬意を持つ We respect each other.
武道が「礼」で始まるように、仕事も同じものだと思います。
まずは相手のキャリアやバックグラウンドを知り、人として敬うことで自然と信頼関係が芽生え、やがて円滑なコミュニケーションやチームワークを生むでしょう。
年齢・性別は一切関係ありません。あとからジョインした人は先輩を敬い、先輩は後輩の成長を歓迎する風紀が必要です。実力が信頼を生むのではなく、信頼が実力を生むものだと思います。
■日常の中に気づきを得る Live with awareness.
ヒントは、いたるところにあります。
街に出た瞬間。人々が向かう方向。いつもと違う場所で吸う空気。日常の中から様々な気づきを得て、それを仕事に取り入れる、そして出来上がったものをまた世の中へ返していく。全員でこうした流れを作っていきたいと思います。
決められたワーク(=お仕事 )をこなすばかりだと、実は多くのことを見逃していることに気づきます。どんな種類の仕事でも、ちょっとしたクリエイティビティが発揮できるはずです。
