利用者に安全安心な質のよい「新しい食の形」を提供する『シェフくる』のご紹介☆

こんにちは！広報採用担当の平田です。

今回は、弊社ではクライアントワーク以外にも「Sachool」「シェフくる」「SACSCRIBE」の3つのサービスを展開しております。

今回はこの中のひとつ、「シェフくる」についてご紹介します。
「シェフくる」はどのようなサービスで、どのような課題を解決するのか、そしてサービス拡大の先に何を目指しているのかをお話します。

🟠シェフくるとは

「シェフくる」とは、スマートフォンやパソコンで気軽に自分好みのコース（シェフ）ジャンルを選びシェフを予約し、自宅で料理してもらうことができるサービスです。

ちょっと外食に出かけるように、気軽に自宅でプロの料理を堪能でき、さまざまなジャンルや料理からお好みのシェフを選べるため、普段くつろげる自宅で新たな食の体験を、普段着で気取らずにプロのおいしい料理が楽しめます。

登録しているシェフは、食に精通したスタッフが直接面談しており、経験や腕前、マナーなど総合的な厳しい審査基準をクリアしたシェフのみになります。

普段忙しくてなかなか外食できない奥様や旦那様、ご高齢で外出の難しいご家族のために、いつもと違う食卓で特別な時間を演出したいという方にぴったりのサービスです。

🟠シェフくるのサービス内容

提供エリアは、関東からスタートし現在は関西、中部、九州と続々と拡大中です。
ジャンルは、寿司・和食・イタリアン・フレンチ・韓国料理・肉料理・海鮮をご用意しています。
一番ご予約が多いのは、寿司とイタリアンです。

利用者は30代や40代が多く、サービス開始当初は1家族ごとのお申し込みが多かったのですが、コロナ緩和と共に、2家族やグループ、団体（会社）でご利用されることが増えてきました。
最近の利用の目的の中には、おじいちゃんおばあちゃんのお誕生日をお祝いされる目的で、お子さんがご予約されることも増えています。また女子会や、会社イベント、忘年会などでもご利用いただいております。

🟠シェフくる提供の背景

2020年、コロナによる外出自粛を鑑み、各業界では働き方の多様化や感染拡大の防止対応が求められていました。その影響は、有名レストランや料亭のシェフにも及び、シェフたちの働き方の見直しが必要な状況でした。

市場的に、コロナ禍で飲食店が休業していく中、美味しい物を食べる場所がない、美味しい物に飢えていたのをヒシヒシと感じる場面が幾度とありました。
飲食店に食べに行くスタイルから、食べ物を取り寄せる形へと、人の食のあり方が変化していたフェーズでもあったと思います。もちろん配達サービスは昔からあったと思いますが、より一層フードデリバリーやお取り寄せする人が増えていったことは皆さんも感じられているのではないでしょうか。

サックルでは、シェフたちの「新しい働き方の形」を創出しサポートすること、利用者に安全安心な質の良い「新しい食の形」を提供することを目的として「シェフくる」を立ち上げたのです。

🟠ご利用の様子

■ご夫婦でのご利用パターン

恵比寿のイタリアンレストラン　三上シェフ

ご自宅のキッチンで、シェフが持ってきた食材や、食べているソースに何が入っているかなど、作りながら
食材の産地やその農園まで詳しく教えてくれている様子です。
調理中もコミュニケーションを取りながら進めてくれます。

家にシェフを呼ぶなんて格式が高い印象があったご夫婦。

自宅に来ていただいた三上シェフは、思ったよりラフな服装だったので、親近感を覚え、一気に緊張がほどけたご様子だったようです。奥様は、料理中何を話そうか前日から頭の中でイメージトレーニングされていたようでしたが、シェフが積極的に話しかけてくれるので楽しく過ごせたようでした。

始めは緊張もされていた様子でしたが、シェフが料理している間にたくさん写真を撮り、食事中だけでなく準備中の時間も楽しまれていたようでした。

■幼いお子さんが居るご家族でのご利用パターン

イタリアンとお寿司が得意な千葉シェフ
赤いメガネがトレードマーク

出てきた前菜の盛り合わせがとても綺麗で、食事も美味しくテンションが上がりぱなし。
次々と出てくるおしゃれで美味しいお料理の数々は、お店の本格的な料理ばかりで、自宅にいながらこんな素敵な料理が食べられることにとても感動されていました。

オプションで「お子様メニュー」の用意も可能だったため、千葉シェフをご指名。
よほど気に入ったのか、手づかみでばくばく食べる息子さん。食べ終わってもお皿を離さず、手も口の周りもドロドロにしながらソースをなめていたご様子。

息子さんにもプロの味を触れる機会がもらえて、本当に頼んでよかったなという思いと、料理後きちんと片付けまでしてくれるのでとてもラクで良かったと、楽しく素敵な思い出になったご様子でした。

🟠お客様からの声

・普段高級レストランで食べる豪華な体験ができることはよかったです。

・家庭料理と違う、お皿への盛り付け方で映える料理を家で手軽に楽しめました。

・小さな子どもが2人いても、本当に何もしなくてよかったです。普段より少し多めに出した食器の片付け以外は何もせず、家で高級感あるできたての料理が食べられました。

・すごくリラックスして美味しいお料理をいただけました。こんな素敵なお料理を、これだけ気楽に味わえる場所は他にないと思います！女子会にもおすすめです。

・プロのお料理は本当に美味しく、大満足でした。狭くて生活感満載の我が家のキッチンで、これほど作っていただけるとは思いませんでした。下ごしらえなどの準備はさぞかし大変なのだろうな、さすが出張シェフの技だなと思いました。

・コロナ禍で出かけられないこともあり、こういったサービスはとてもありがたいし、流行ってほしいなと思います。

・家で妻がつくったご飯を食べるのも良いですが、たまには妻にも息抜きしてもらいたいので。
「シェフくる」は、外出が難しい時期でも家族みんなが笑顔になれる画期的なサービスだと思います。今度は結婚記念日にサプライズで依頼しようかと、ひそかに自分の中で計画しています！

・料理は、すべて文句なしのおいしさ！盛り付けも、とても参考になります。野菜が苦手な子どもも、パクパク食べて「おかわり！」とまで……。プロのシェフが自分たちだけのために料理をつくってくださり、すごく贅沢な気持ちです。シェフのお人柄もとても良くて、家族で最高の時間を楽しめました。　