アメリカでは今ブルーカラーが激アツ。農業もこれからゴールドラッシュが来るか？！

アメリカで、ブルーカラーの人気が戻ってきている

大学を出たのに、溶接工や電気工を目指す。
最近、アメリカの若い世代のそんな話がバズってるのをみました。
少し前なら「せっかく大学に行ったのに」と言われていた選択です。
それが今、わりと前向きな理由で選ばれているらしい。
常識が変わってきているのか…？

大卒の4割近くが、手を動かす仕事へ

アメリカの調査会社Resume Builderが2025年5月に18〜28歳の約1,400人に聞いたところ、大学を出たZ世代の37％が、ブルーカラーや技能職で働いているか、これから目指していると答えました。

理由で多かったのは「長い目で見て将来性がある」が30％、「AIに置き換えられにくい」が25％。

職業系の2年制プログラムに通う学生も、2020年から2025年にかけて2割近く増えたという報道がありました。

電気工や空調の技術者には、年収が10万ドルを超える例もあるそうです。
現在の為替で言ったら年収1500万円以上ですね。

AIが来て、見方が変わった

背景にあるのは、やっぱりAIです。

資料を作る、データをまとめる。若手が最初に任されていた事務の仕事ほど、AIに代わりやすくなってきた。
その一方で、配線をつなぐ、配管を直す、現場で判断する。
こういう仕事は、まだ人の手と目が必要です。 

ただ、日本経済新聞には「『ブルーカラービリオネア』という幻想」という見出しの記事も出ていました。

誰もが高収入になれるわけではないし、体を使う仕事には年齢とともにきつくなる面もある。

ブームに乗るだけでは続かない、というのも本当だと思います。

椎茸も、手と目で育てる

この話を読んで思い浮かんだのは、うちの椎茸の現場でした。

レンチナスの椎茸は、菌床を作るところから自分たちでやっています。
ハウスの中は湿度85〜90％を保ち、24時間換気を止めません。
数字で管理はしていても、同じ品種、同じ設定でも、季節や天気で育ち方は毎回変わる。

最後に頼りになるのは、毎日ハウスに入っている人の目です。
しかもうちは、夏の暑い時期も止めずに一年中出荷しています。
外が35度の日も、雪の日も、ハウスの中の椎茸は待ってくれません。 

朝、ハウスの扉を開けると、湿った空気と椎茸の匂いがする。
昨日より傘が開いているもの、まだ早いもの。
それを見分けて、手で一つずつ採っていく。
最初は全部同じに見えても、続けているうちに違いが分かるようになる。
その「分かるようになる」感覚が、手に職がつくということなんだと思います。

うちの黒椎茸も、その感覚の積み重ねから生まれました。
焼いたときに出汁があふれる椎茸を作りたくて、水分を保てる品種を選び、水の与え方を何度も試した。

今でも、黑椎茸として出せるのは収穫できた椎茸のほんの一部です。
その見極めも、結局は人の目でやっています。 
ただ、全部を人の手に頼っていればいい、という話でもありません。

伊勢社長はこう話していました。

「まず今は、人力のみで全てをやっちゃってるから」

人が減っても回る仕組みを作らないと、規模も給料も上がっていかない。
手と目でしかできない仕事を大事にしながら、機械やデータで楽にできるところは楽にする。

そのバランスは、これから時間を重ねるごとに洗練されていくでしょう。

アメリカの若者が溶接や配管を選ぶのは、手に職をつけることが、AIの時代の一つの安心になっているからだと思います。

椎茸の現場も、手に職がつく仕事です。

画面の外で働くことに少しでも惹かれているなら、その選択肢の一つとして、うちのハウスを思い出してもらえたら嬉しいです。

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