私たちは食の多様性の受容、料理人の新たな働き方、飲食ビジネスの持続可能な成長など、食にまつわる様々な社会課題に取り組んでいます。全国3万人の料理人のキャリアプラットフォームとして、日本の飲食産業が世界に誇る持続可能な産業へと進化することを目指します。