第３回ウオ会を開催しました！

こんにちは！ウーオ株式会社インターン生の林です。

毎月月末最後の金曜日に行われているウオ会も３回目を迎え、僕自身も２度目の参加となりました！

ウオ会とは、鳥取港で水揚げされた魚を自分たちの手で捌き、調理し、食する会のことです！

実際に取り扱っている魚をどう調理すれば美味しく食べられるのか、どのように捌けばいいのか、

毎回新しい発見ができて勉強になっています！

そして何より新鮮で美味しい、、、！

そんなウオ会の様子をご紹介していきたいと思います！

第３回ウオ会のメニュー

1. ハタハタの唐揚げ

ウオ会の定番メニューのハタハタの唐揚げ！

前回のウオ会にも参加したのですが、2度揚げで骨までサクッと食べれてとっても美味しいハタハタの唐揚げはお酒によく合いました、、、！

2. ハタハタのお刺身

ハタハタは小さめのお魚なのですが、鳥取港で取れるハタハタは身が詰まっていて大きく、写真のようにキラキラと油が乗っていて味も最高でした！捌くのが難しかったですが、新鮮なハタハタを最も美味しく食べる方法の1つはお刺身だと思います！ぜひご賞味あれ！

3, 4. コウイカのお刺身とコウイカのペペロンチーノ

料理の写真を撮り忘れていたのですが、この新鮮なコウイカを捌いてお刺身にして、余った部分とゲソの部分でペペロンチーノを作りました！某パスタ屋のキッチンで働いている経験がここで活きました！

初めてイカをさばいたのですが、意外と簡単だったので皆さんも挑戦してみてくださいね！

5. ブリ（ハマチ）大根

そして最後はエンジニアリーダーである土谷大将によるブリ大根！

とれたてのブリを大将秘伝の黄金比の煮汁で身がほろほろになるまで煮込み、味が染み込んだブリ大根にはみんな箸が休まることを知らないくらい絶品でした！

美味しい料理とお酒を飲みながら、お仕事の話やプライベートの話も充実した楽しいひと時を過ごしました！僕自身も２回のウオ会の経験を経て、捌ける魚が増えてきました！

ウーオでは開発業務だけでなく、魚を捌いたり、料理をしたり、

こういった場でも自らやってみたいことに積極的に挑戦できる環境があります！

そんなウーオの魅力を、インターン生としての目線から今後も発信できていければいいなと思います。

GW明けの五月病に負けずに今月も頑張っていきましょう！以上です！