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78株式会社 / COO
選択の連続が今をつくる。78株式会社 COO青木のキャリアストーリー
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Aoki
78株式会社 / COO
多数のレストランを展開する企業にて、シェフ・マネージャーを経験し、複数の新規プロジェクトを主導。 フードビジネスに一貫して携わり、現場運営から商品開発、マネジメント、マーケティングまで、特定の領域に依存せず多角的に事業推進を行ってきた。
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思想やビジョンを言語化し、PL・商品・オペレーション・マーケティングを一貫した事業設計へ落とし込み、 経営の意思決定が、現場レベルまで迷いなく伝わる構造をつくる。 課題を発見し、改善を重ねながら、事業推進をしたい。
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78株式会社1ヶ月
COO現在
- 現在
COOとして、事業戦略・組織づくり・クライアント支援を中心に、会社全体の事業推進を担当しています。 クライアントワークでは、飲食店の売上改善や集客支援に加え、商品開発、ブランディング、SNSマーケティング、オペレーション改善、人材育成まで幅広く支援。