土屋文乃

長野県御代田町出身。小中でバスケにのめり込み、顧問の先生には「人生で1番怒鳴ったけど1番根性がある」と言われました。腰を怪我したためバスケからは引退し、高校では弓道、大学ではテニス、ゴルフとスポーツ漬けで学生時代を終わらせました。飲食に関わったのは大学1年生の時に、とんかつうんのという個人経営のお店でバイトを始めたのがきっかけでした。大学4年生まで続け、バイトリーダーまで上り詰めました。日々の接客の中