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魚を食べることが好きというきっかけから大学では水産学を学んでいます。授業を受ける中で水産資源の減少を知り、持続可能な漁業を目指して行くことが重要だと感じました。また、世界の人口増加によって新たなタンパク質原として魚が注目される中で、新たな陸上養殖の発展に挑戦したいと思っています。
天然の水産資源が減る中でもおいしい魚を世界中の人が食べられる世の中にしたい。海を汚さず安心安全な魚を提供できる漁業を実現したい。
ゲノム編集を用いた新しい養殖品種の開発に関する研究
阪口 銀汰さん
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