フリーランス|食品新規事業・事業開発 / 食品事業開発/プロジェクト推進│食環境編集家
米麹の市場軸を再設計|内閣府プロフェッショナル人材制度事業で取材
北海道の米麹メーカーに、外部プロ人材として参画しました。 家庭で味噌を仕込む機会が減る中、従来の用途だけでは市場の広がりに限界がありました。 そこで、米麹そのものの価値を説明するだけでなく、 ・誰が使うのか ・どのような場面で使うのか ・現在の生活に合う用途は何か ・どの市場、販路を優先するか ・どのような切り口で提案するか を整理し、市場軸と提案軸を再設計しました。 この取り組みは、内閣府プロフェッショナル人材事業の事例として取材・掲載されました。