株式会社南西楽園リゾート / 料飲部(レストランサービス業務(ステーキハウス/ビュッフェレストラン))
リーダー経験
【売上目標と集客改善】 ・新人へのOJT期間中、何か目標があった方がチームの指揮が上がると思い、1日25組以上と1日の売り上げ目標を15万円に設定 →これまでのゲスト1組あたりの平均単価が5000円であったので、6000円に上げ同時に25組以上の集客目標を設定 →25組✖️6000円で15万という認識しやすい数字に目標を設定 ・朝食のブッフェレストランのサービス時に、宮古牛のアピールやワンドリンクフリーのビラを配るなど、1日平均の集客数を2倍以上増やすことに成功。