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UMAMI UNITED JAPAN株式会社 / 技術営業、商品開発
前職では商品開発担当として入社し、漬物・惣菜の商品開発に携わりました。現場の方と積極的に関わり工場内の改善や、東海地方の人気店『味仙』とのコラボ商品を開発した経験もあります。 退職後は、英語を学ぶことと就業経験を積むことを目的にカナダ留学を決めました。特に、カナダはオーガニックなどのナチュラルフード分野が盛んなので、語学
私は他の人とは違うことに挑戦したくなります。カナダで留学をしている中で、日本人がいないような場所に行くことで新しい経験を多く得られると考え、オタワに移動することにしました。実際に日本人は全くおらず、ネイティブが多い環境で働けることはとても刺激的でした。そのような環境は初めてだったので、慣れるために地域のボランティア活動に週に1回は参加し、自らコミュニティに飛び込むことですぐに順応することができました。また、スーパーマーケットで働いていた際は、例えばお客様が求める商品が売り切れている場合は在庫を必ず確認し、どうしてもわからないことがあれば常にマネージャーに聞き解決するように努めました。その結果、最初の月で3件ものお客様からのフィードバックをいただくことができました。これは職場の中で初めてということもあり、他部署のマネージャーからも信頼を得ることができました。
退職後1年3か月の間カナダで語学留学と就業を経験しました。最初の9か月はバンクーバーで、学校へ通いつつレストランやスーパーマーケットで仕事をしました。その後はオタワへ移動しスーパーマーケットで仕事をしました。
ファーマーズマーケットで、運営のボランティアを6か月間行いました。設営準備・撤去作業、出店者さんのヘルプなどを行いました。週に一回は必ず参加するようにし、出店者の代わりに店番をやっている時に10分間で2個のフムスを売り上げたこともあります。その結果、活動が認められ表彰を受けることができました。また、ホームレスへの給食支援活動にも参加しました。
世界の食・教育・環境問題を解決する。
”植物性卵”という言葉は、日本ではまだまだ聞きなれない言葉です。しかし、世界第二位の卵消費量と言われる日本で、エシカル・環境などの観点から私にできることの一つが卵に代わる植物性卵の普及だと思います。卵の供給不足の解決だけでなく、食や環境に関する問題を解決していこうと思います。
伊藤 捺暉さん
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