上柳 菜摘見える!わかる! 摂食嚥下のすべて: 神経・嚥下5期・アセスメント・検査・治療・食事がつながる [書籍]大学病院時代に行った看護研究に関連して、一部執筆させていただきました。google.co.jp でさらに詳しく