山下 聡一廊

元々クライアントであったいちごスイーツ専門ブランド「ICHIBIKO」にCOOとして参画。経営戦略立案から日々のオペレーション改善、人材採用、P/L管理まで、ブランドの収益性向上と拡大に向けた実務と組織マネジメントを担う。

・高級ブティックホテル（2024〜）：個人オーナー向け立ち上げコンサル（事業計画、資金計画、空間設計ディレクション等） ・NOMURA SHOTEN（2021〜）／QUARTER ROOM（2021〜）：ブランド立案から事業計画策定、P/L管理・販促まで一貫して経営支援

日本橋兜町のマイクロコンプレックス「K5」を運営するSPCの取締役館長。テナントの売上管理と館販促企画など全館のマネジメント業務に従事。

株式会社ストライプインターナショナル KOE事業部の飲食店舗へのコンサルティング業務。 ・サラダ業態リニューアルにおけるMD/VMDの監修、デザイン、撮影業務 ・ホテルの料飲部門の商品/販促/クリエイティブ ・KOE事業部の販促スタッフの育成 ・ドーナツ業態の業態開発

出戻り修行。飲食・ライフスタイル領域にて、新業態やEC事業の立ち上げ、空間設計、商品開発、PR企画を横断的に担当。行政対応や社内外プロジェクトの推進を通じ、ブランド価値向上と事業成長に貢献する何でも屋。

海外ライセンスのフードブランド展開、都市開発やシェアオフィス、飲食店のコンセプトワークに従事。

２ヶ月ごとのフェアを基軸とした「販促企画」と、社内のクリエイティブ部署と連携し、グラフィックから店頭ディスプレイまでを含む「ビジュアルづくり」に従事。また、前職でブランドプロデュース業に携わっていたこともあり、販促セクション内で唯一、業態開発も担当。

ブランディングディレクター見習いとして勤務。 クライアントへのヒアリングを通じ、見積提案とともにブランディングアプローチを設計・提案。実務としては「コンセプト開発」「ネーミング」「各種デザインの開発・ディレクション」「コピーライティング」などを一貫して担当。