卒業制作
フードコーディネータークラスの卒業制作にて、料理家レイチェルクーの世界をコンセプトに1人1作品ずつレシピを考案して、テーブルコーディネートを行いました。
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飲食業界にて調理技術、レシピ考案、店舗管理などを学んでいきたい。 将来的には料理のイベントやケータリングなどをやってみたい。 プラントベースやサスティナブルな環境作りが求められている中で、未来に残る食の事業に携わっていきたい。
比嘉 辰貴さん
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フードコーディネータークラスの卒業制作にて、料理家レイチェルクーの世界をコンセプトに1人1作品ずつレシピを考案して、テーブルコーディネートを行いました。