森本 智子
グルマン世界料理本大賞 パン部門優勝
2017年に出版された『ドイツパン大全』がE08 - Breadのカテゴリーで最優勝受賞
株式会社エルフェン / 代表取締役
ドイツに11年滞在。 帰国後、ドイツ農産物振興会日本事務所に勤務、ドイツの食のプロモーションをする。 2010年独立し、引き続きドイツの食、食文化の普及に努める。 具体的にはドイツの食品輸入・販売サポート、イベント・展示会のコーディネート、セミナー活動など。
サワー種のバイブル! パン本の累計売上ドイツNo.1を誇るルッツ・ガイスラーの『Brotbackbuch Nr.4 Backen mit Sauerteig(ベーキングブックNo.4 サワー種でパンを焼く)』の日本語版出版を出版した! http://elfen.jp/lutzgeisslerbook/
ドイツに関する様々なテーマについて、いろいろな講師の方を招いて楽しく学び、経験する場を提供しています
2017年に出版された『ドイツパン大全』がE08 - Breadのカテゴリーで最優勝受賞