石川 雄一郎

料理のAIパーソナルコーチング momentにてCooking Specialist for AIとして勤務。 料理画像の解析や料理人の知見の言語化に取り組んでいます。

メディアリレーションズ コーポレートブランディングのための露出に取り組む。入社５ヶ月でキー局のニュース番組など含め約30回のメディア掲載。食卓を応援する「給食レシピ」などの取組み。

事業広報、採用広報、社内広報を広く担当し、カルチャー醸成と、より強い組織づくりに必要な広報に取り組んでいます。 ・メディアリレーションズ ・社内報などのインターナルコミュニケーション

・広報部門の立上げ メディア視点での企画制作・実施を通してメディアリレーションズを構築し2023年は年間106回のメディア掲載を実現（前年比4倍以上）。業界大手紙や、CNETJapanなどのネットメディア、日経本誌にも掲載。

令和元年東日本台風をきっかけとして生まれた一般社団法人にて広報を担当。メンバーは国内外のシェフやパティシエなど。団体のウェブサイト、#被災地農家応援レシピのデータベース作成や、イタリア万博のためのリーフレットを作成。

コロナ禍に苦しむ飲食店・ワイナリーなどを支援する任意団体「SaveTheTables」を立ち上げ。80人のボランティアによるデータ整理や広報・連携活動を支援。消費者が、飲食店のテイクアウト情報や通販、ワイナリー等の物販サイトを登録して、検索できるアプリを制作（アプリはAppSheet、石川1名で作成）。

土佐しらす食堂二万匹の立上げ、メニュー作成、内装造作、およびSNSやMEO対策などを担当。

フランス在住の元シェフとして、パリの観光案内及びレストラン紹介などのサイト立上げ。月間最高16万PV。ハフポスTVへの出演など 使用ツール：WordPress / canvaなど

パリ、エッフェル塔近くのフレンチレストランにて、パティシエ、およびメイン担当として勤務、退職時の役割はスーシェフ（副料理長）。メニューの作成や新人のマネジメントなどを行う。厨房スタッフは洗い場含めて6名、サービススタッフは4名。ミシュランビブグルマン掲載店舗。

パリ、マドレーヌ広場近くのフレンチレストランにて、前菜担当として勤務

【銀座ストックにて勤務】 銀座コリドー街のビストロ「銀座ストック」にてシェフとして勤務。調理・レシピ作成からメルマガ発行や経理業務など、広く店舗業務を行う。赤字経営だった店舗を黒字に転換。また、在籍中にクラウドファンディングを実施し（飲食店として日本2店目）、100%の達成に導く。社員数2名アルバイト2名

会員制の創作イタリアンのレストランを千駄ヶ谷の住宅街にて開業。友人と立ち上げたNPOのサロンとして、若手の起業家、社会起業家のコミュニティ創出とネットワーキングを主題としており、現在メガベンチャーとなった企業の創成期メンバーや教育事業の経営者など多数の人たちのインキュベートに貢献。