日本酒をグローバルで造りたい・広めたい方集合！WAKAZEのミートアップ

株式会社WAKAZE

Meetup

2023.01.20

FRI

金

19:00 ~

オンライン開催

at 株式会社WAKAZE - オンライン開催

代表取締役CEO

取締役CTO | 杜氏

稲川琢磨

現状：株式会社ＷＡＫＡＺＥの代表取締役CEOとして、”日本酒を世界酒に”というビジョンを掲げて国内外で事業を展開。日々イノベーティブなSAKEを世に送り出すことに全力で向き合っています。「和の風を世界に送り込む」「新しい価値をSAKEに生み出す」ことに関心のある熱い仲間を常に探し続けています！経歴：立教の小中高から慶應理工に進み、2年間のフランス留学を経て流体力学分野で修士号を取得。新卒としてBoston Consulting Groupに入社し、２年間務めた後に株式会社ＷＡＫＡＺＥを創業。

今井翔也

【経歴】 1841年創業の群馬「聖酒造」に生まれ、東京大学および大学院農学生命科学研究科に進学。2013年4月新卒1期生としてOisixに入社し、2年半でEC、店舗、経営企画・IRを経験。代表の稲川と共にWAKAZEを創業し、3年間酒造り修行開始。2018年7月より再合流、「WAKAZE三軒茶屋醸造所」で杜氏を務める。【WAKAZEへの想い】修行先の新政酒造（秋田）、桝田酒造店（富山）、阿部酒造（新潟）、聖酒造（群馬）で学んだ思想と技術をWAKAZEに還元し、兄が8代目を継ぐ実家を含めた日本酒業界の次の時代を創っていきます。

Hisanori Ito

WAKAZEアジア事業責任者・2016年4月アビームコンサルティング株式会社入社・2019年1月株式会社WAKAZE入社・2021年1月WAKAZE FRANCE出向・2022年9月WAKAZEアジア事業責任者

【社員インタビュー vol.4】SAKEの力でお客さんのワクワクを生み出したい！WAKAZEのマーケティングスタッフにインタビュー！

Hisanori Itoさんのストーリー

稲川琢磨

代表取締役CEO

今井翔也

取締役CTO | 杜氏

Hisanori Ito

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なぜ開催するのか

世界を変えていくSAKE造りとは何か。 100％現地の原材料を使用し、ミネラル豊富な硬水と向き合い、米を磨かず低精白で軽快な酒を造れるよう技術を磨き、醸造用乳酸などを用いない無添加な造りを行う。そうすることで世界中どこでも美味しいお酒が造れて、SAKEの裾野を広げていける。「美味しい日本酒は日本の米と水からしかできない」という常識を変えることが世界を変えることにつながります。 WAKAZEはKura Master2022で純米酒部門でプラチナ賞に輝きました。まさに世界中どこでも美味しいお酒が造れることが証明できたと思います。一方で、世界中からの数多くの需要に対応するため、さらなるクオリティの追求のため、また多様化するニーズに応え続けるため、WAKAZEの今後の世界進出の展開には新しい造り手の力が必要です。海外での酒造りにはどのような苦労があるのか、またどんな造り手と一緒に挑戦して行きたいのか、代表の稲川、醸造責任者の今井が存分に語ります。オンラインではありますが、楽しく開催できればと思ってます！現在募集しているのは下記ポジションです。当日は代表の稲川や醸造責任者の今井、パリ醸造所杜氏の黒瀬、アジア事業責任者の伊藤など造りサイドから事業サイドまでお話しする機会も用意しておりますので、応募を迷っている方も是非ご参加ください！ ■募集一覧ページ https://herp.careers/v1/wakaze/

パリ5区に位置するWAKAZEの直営レストラン「WAKAZE PARIS」では生酒をタップで提供している。造ったお酒がフランスのお客様にどのように受け入れられているかを知ることができます。

こんなことやります

【概要】日時：2023年1月20日(金)19:00~20:30 ＊18:50入室開始場所：ZOOMにて開催予定定員：20名内容(仮)： 19:00~19:15 WAKAZE FRANCEのオンライン酒蔵見学(杜氏・黒瀬創一郎) 19:15~19:30 WAKAZEのビジョンと事業展開について(CEO・稲川琢磨) 19:30~19:45 WAKAZEの酒造りの思想(CTO・今井翔也) 19:45~20:00 全体に対しての質問タイム 20:00~20:10 今後の選考スケジュールについて(採用担当・岩井慎太郎) 20:10~20:30 各部屋に分かれて質問タイム！