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古民家を活用したレストラン事業の新規事業立ち上げスタッフ募集!

事業企画プロデューサー
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on 2023/04/21

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古民家を活用したレストラン事業の新規事業立ち上げスタッフ募集!

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横山 晴香

八間川 結子

さとゆめのメンバー

横山 晴香

なにをやっているのか

私たちは、地域に「伴走」するコンサルティング会社です。 一般的なコンサルタントが力を入れるのは、計画策定や戦略立案などの準備フェーズ。 極端な言い方をすれば、「この計画どおりにやれば上手くいくから、あとは頑張ってください」というのが、従来のコンサルティング業界の在り方でした。 ですが、さとゆめでは、2012年の創業以来「ふるさとの夢をかたちに」をミッションとして位置付け、ビジョンづくりからプロジェクトの実施後までを一貫して支援しています。 一日単位、数か月単位だけでなく、数年にわたって特定の地域に寄り添うことも少なくありません。 お金や場所がないところから始まり、地域の夢や想いを、事業やサービス・商品といった形にしていく。次いで、それらが定着して、地域が自走できるようになるまで、私たちはお客様に伴走し続けます。 さとゆめでは、地域に対して次の3つを約束しています。 ・現場にいること ・当事者であること ・一対一であたること 私たちとお客様の間に、上下関係は一切存在しません。現地に赴き、一人ひとりと顔を合わせ、当事者として地域の課題に向き合います。 そして、どんな想いも形にします。
代表の嶋田です。
山梨県小菅村で開催したツアーにて。
分散型ホテル「NIPPONIA小菅 源流の村」
住民の方々への事業説明の様子
小菅村に来られたお客様と。
JR東日本と共同展開する奥多摩の「沿線まるごとホテル」

なにをやっているのか

代表の嶋田です。

山梨県小菅村で開催したツアーにて。

私たちは、地域に「伴走」するコンサルティング会社です。 一般的なコンサルタントが力を入れるのは、計画策定や戦略立案などの準備フェーズ。 極端な言い方をすれば、「この計画どおりにやれば上手くいくから、あとは頑張ってください」というのが、従来のコンサルティング業界の在り方でした。 ですが、さとゆめでは、2012年の創業以来「ふるさとの夢をかたちに」をミッションとして位置付け、ビジョンづくりからプロジェクトの実施後までを一貫して支援しています。 一日単位、数か月単位だけでなく、数年にわたって特定の地域に寄り添うことも少なくありません。 お金や場所がないところから始まり、地域の夢や想いを、事業やサービス・商品といった形にしていく。次いで、それらが定着して、地域が自走できるようになるまで、私たちはお客様に伴走し続けます。 さとゆめでは、地域に対して次の3つを約束しています。 ・現場にいること ・当事者であること ・一対一であたること 私たちとお客様の間に、上下関係は一切存在しません。現地に赴き、一人ひとりと顔を合わせ、当事者として地域の課題に向き合います。 そして、どんな想いも形にします。

なぜやるのか

小菅村に来られたお客様と。

JR東日本と共同展開する奥多摩の「沿線まるごとホテル」

「すべての人がふるさとに誇りを持ち、ふるさとの力になれる社会」 これが、さとゆめの目指す社会です。 生まれた場所や育った場所だけが、その人にとっての「ふるさと」ではない。 地域に誇りを持てたり、愛着が生まれたり、自分の中で確かな「想い」が芽生えたなら、そこは自分にとっての「ふるさと」だと思います。 私たちが、地域に日々伴走する中で感じるのは、人には「ふるさと」が必要であること。 ふるさとは、その人にとっての「根っこ」のようなもので、心の安定や人生の豊かさに大きく影響するのではないかと考えています。 今、私たちが掲げる目標は「2030年までに100の地域で100の事業を作る」こと。 少子高齢化の現状がこのまま進めば、2030年には団塊世代が後期高齢者となり、いよいよ地域経済を維持できなくなると言われています。 地域企業は廃業を余儀なくされ、技術が途絶える。コミュニティが消え、お祭りのような地域ならではの行事は廃れていく。 そんな未来が、刻一刻と近づいているのです。 見方を変えれば、前の世代が築き上げてきた文化をどれだけ引き継げるかが、今後の地域のあり方を大きく左右します。 引き継ぐ過程で不可欠なのが、「人」です。 さとゆめは、2021年を第2創業期と定義し、「Local Business Incubator 人を起点として、地域に事業を生み出す会社」をアイデンティティとして、さとゆめ内外の「人」を軸に事業を生む流れを作ることに力を入れています。 地域に対して明確な意義や熱い想いを持った方々を発掘・育成し、相互に影響し合う土壌をつくってコミュニティ化する。そのコミュニティの中で寄せられる課題や事業シーズを元にチームを作り、具体的な活動から事業へと発展させていく。 全国各地でこのサイクルを生み、人と地域をどんどん接続させます。そして、それらのサイクルが順調に回り続けるよう、さとゆめが活動を全面的にバックアップしていきます。

どうやっているのか

分散型ホテル「NIPPONIA小菅 源流の村」

住民の方々への事業説明の様子

さとゆめは、創業以来、とことん地域、生産者と伴走し続ける、新しいコンサルティング会社のあり方を模索してきました。 創業から大切にしてきた姿勢である「伴走型コンサルティング」を守りながら、人起点で地域に事業を生み出す会社になるべく、会社の全ての仕組みをアップデートしていきます。 ◾️実績 ・JR東日本との沿線活性化共同事業「沿線まるごとホテル」 https://satoyume.com/project/3099/ ・山梨県小菅村 地方創生総合プロデュース https://satoyume.com/project/3084/ ・地域と企業、社会の未来を考える異業種交流型ワーケーション https://satoyume.com/project/3214/ ・“自然の恵み×人の営み”がコンセプトのギャラリーショップ「QSHU HUB」開業 https://satoyume.com/topics/3392/ ・世界農業遺産「椎葉の焼畑」の継承支援事業 https://satoyume.com/project/3129/

こんなことやります

茨城県大子町で、古民家を活用したレストラン事業を開始します。 そこで、新規立ち上げに携わってくれる方を募集します! ゆくゆくはサービス開発責任者として現地で活躍してくださることを期待します。 ▼主な仕事 ・事業計画の策定、推進 ・宿泊、グランピング、レストラン事業のサービス開発 ・宿泊、グランピング、レストラン事業の運営、オペレーション構築 ・レストラン事業でのメニュー開発 ・人材の採用、育成 現在のコンセプト案は「Okukuji Life Style Center」 古民家を起点に、宿泊施設やレストランとして 大子町をまるごと楽しめるサービスと事業を展開していきます。 大子町は「新しい人の流れを作る」ことを基本目標の一つにしています。 社会問題となっている空き家問題には、 木造建築に関わる後継者不足・農村の暮らし方や文化の喪失など多くの地域課題が関連しています。 今回のプロジェクトを通して、社会課題解決の糸口としたいと考えています。 舞台となる「旧吉成邸」は築150年の民家です。 母屋や蔵など敷地内には6棟の建物があります。 これまで人が紡いできた歴史を感じられる佇まいとなっています。 また、しゃもやそば、りんごが有名な奥久慈ブランド。 今プロジェクトの要素の1つである「ローカルガストロミー」の素材は豊富です。 宿泊、体験、食事といった様々な角度から奥久慈の魅力を発信してください。 ▼ポジションの詳細情報 ・雇用形態:正社員 ・職 種 名 :新規事業立ち上げ責任者候補、プロジェクトマネージャー ・勤 務 地 :茨城県大子町(面接はオンライン実施可能) ▼「探究型レストラン」としてプレオープンイベントを実施しました! https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000038.000050855.html ▼今後の選考スケジュール ①ミートアップでの企業説明会(下記よりお申し込みください)  ミートアップ詳細URL:https://www.wantedly.com/projects/1336392 ②書類選考→面接(2〜3回)→内定 5/30にミートアップの開催を予定しております。 ミートアップでの企業説明会にご参加いただいたのち、 書類選考へ進んでいただきます。 お気軽にミートアップへご参加ください。 ぜひ、地域の活性化、課題解決につながる事業づくりに挑戦したいという想いある方とお会いできることを楽しみにしております。
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    会社情報

    2012/04に設立

    20人のメンバー

    • 3000万円以上の資金を調達済み/

    東京都千代田区九段南3-4-5 ビラ・アペックス市ヶ谷801