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食が好き、を活かせる仕事。老舗商社でミシュラン名店を支える提案営業!

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on 2026/03/02

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食が好き、を活かせる仕事。老舗商社でミシュラン名店を支える提案営業!

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Akira Takahashi

1973年東京生まれ。大学卒業後、家業である中華・高橋に入社。2001年に28歳で3代目として社長就任。toC事業の展開や開発製造拠点C’s kitchenの設立・中華料理ファンを増やすためのWEBメディアの開設など、業務用に特化していたそれまでの事業構造の改革を進める。 企業理念『いつの時代も環境と調和し、食に感謝できる豊かな社会づくりに貢献します。』 時代の移り変わりとともに、社会や自然などの環境は変化し続けます。その変化を敏感にとらえ、自身の在り方をその環境に最も適したものへと進化させなければなりません。その進化とは、豊かな社会をつくるためのものです。豊かな社会とは、食べものに感謝ができること。 食べものに感謝するということは、生かされていることに感謝することでもあります。こうした当たり前ともとれることに対し、感謝の気持ちを持てる社会づくりに貢献し、いつの時代にも必要とされる企業であることを目指します。

代表インタビュー①~中華・高橋のこれまで  二次卸からメーカー・小売へ!働き方改革とDX

Akira Takahashiさんのストーリー

tomokazu suzuki

日本の中華をもっと楽しもう!

鈴木 菜摘実

新卒から企画営業職・ルート営業職の後、飲食店経営本部での総務・経理事務を経験。 2022年5月に株式会社中華・高橋に入社しました。 蒲田の実家で羽根つき餃子をはじめ中華に親しみ、 大学では中国語を勉強していたので不思議な縁も感じています。 最近は、三軒茶屋【香辣里】の「青唐辛子ピータン合え」にはまっています!

遠藤 洋一

『上り坂』『向かい風』も全く気にはしない方ですが、やっぱり『追い風』『下り坂』は最高ですよね。 ただ、登った分だけしか下れないと思うのでその努力はし続けようと思っています(笑) 私は全くの凡人です。ただ『運』と『縁』はかなりある方だと思う。なのでウォンテッドリーでよくお見かけする自分に自信があって何でもできるというような優秀な方々とは違います。

株式会社中華・高橋のメンバー

1973年東京生まれ。大学卒業後、家業である中華・高橋に入社。2001年に28歳で3代目として社長就任。toC事業の展開や開発製造拠点C’s kitchenの設立・中華料理ファンを増やすためのWEBメディアの開設など、業務用に特化していたそれまでの事業構造の改革を進める。 企業理念『いつの時代も環境と調和し、食に感謝できる豊かな社会づくりに貢献します。』 時代の移り変わりとともに、社会や自然などの環境は変化し続けます。その変化を敏感にとらえ、自身の在り方をその環境に最も適したものへと進化させなければなりません。その進化とは、豊かな社会をつくるためのものです。豊かな社会とは、食べものに感謝が...
代表インタビュー①~中華・高橋のこれまで  二次卸からメーカー・小売へ!働き方改革とDX

代表インタビュー①~中華・高橋のこれまで  二次卸からメーカー・小売へ!働き方改革とDX

なにをやっているのか

株式会社中華・高橋は、美味しくて楽しい中華を日本に届ける、創業70年の老舗企業です。 エビチリ・酢豚・麻婆豆腐などの日本人に親しまれてきた味だけではない、まだまだ知られていない本場の味も日本に広め、中華の奥深さを味わっていただく。中華で日常の食生活を更に楽しく・豊かにしていきたいと思っています。 ◆事業内容 【toB】 ・業務用卸売事業 ・輸入開発事業 ・中華総菜製造事業 【toC】 ・自社ブランド「古樹軒」 https://kojuken.co.jp/  EC・レストランの運営などを行っています。 ・Webメディア「80C」 https://80c.jp/  中華料理の”流行”を生み出すコンテンツを発信中!  奥深い中華の魅力を伝え、ちょっと気になる人からマニアまで楽しめる  濃い記事を提供しています。 中華・高橋は「中華料理で日本を楽しく豊かにできるビジネスはすべてやる!」の精神で事業を拡大中です。
中華食材の卸売をはじめ、商品開発やtoC事業にも挑戦中。
これまでのつながり・ノウハウを活かして開発した、調味料・惣菜も大好評。
”食”へのこだわりを軸に、”美味しい”を追求します。
食品を取り扱う企業ならではのお得な社内販売はいつでも自由に利用できます。
日本中に美味しい中華料理のある、楽しく豊かな生活を実現します。
”中華料理のファン”を増やし、この業界と人々をつなぎ合わせます。

なにをやっているのか

中華食材の卸売をはじめ、商品開発やtoC事業にも挑戦中。

これまでのつながり・ノウハウを活かして開発した、調味料・惣菜も大好評。

株式会社中華・高橋は、美味しくて楽しい中華を日本に届ける、創業70年の老舗企業です。 エビチリ・酢豚・麻婆豆腐などの日本人に親しまれてきた味だけではない、まだまだ知られていない本場の味も日本に広め、中華の奥深さを味わっていただく。中華で日常の食生活を更に楽しく・豊かにしていきたいと思っています。 ◆事業内容 【toB】 ・業務用卸売事業 ・輸入開発事業 ・中華総菜製造事業 【toC】 ・自社ブランド「古樹軒」 https://kojuken.co.jp/  EC・レストランの運営などを行っています。 ・Webメディア「80C」 https://80c.jp/  中華料理の”流行”を生み出すコンテンツを発信中!  奥深い中華の魅力を伝え、ちょっと気になる人からマニアまで楽しめる  濃い記事を提供しています。 中華・高橋は「中華料理で日本を楽しく豊かにできるビジネスはすべてやる!」の精神で事業を拡大中です。

なぜやるのか

日本中に美味しい中華料理のある、楽しく豊かな生活を実現します。

”中華料理のファン”を増やし、この業界と人々をつなぎ合わせます。

ミッション『日本中に美味しい中華料理のある、楽しく豊かな生活をもたらす』  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ 現在、名店と呼ばれる有名シェフの店舗や、本場中国仕込みの味付け・調理方法の「ガチ中華」などはまだまだどこでも楽しめるという訳ではありません。地域による「美味しいもの格差」が生まれている状況です。 更にコロナ禍で外食機会が減少し、「中華=スーパーで買える合わせ調味料の味」しか思い出せない人も増えています。 加えて、飲食業界の人手不足・若手離れは中華料理業界でも深刻。人手が足りず限定的なメニューしか提供できない。後継者がいないため閉店せざるを得ない。…といった残念な事象も発生しています。 そこで私たちは、好きな時・好きな場所で美味しい中華が楽しめる環境を整え、日本中の食卓を豊かにしたいと考えています。技術・素材に裏打ちされた本格的な中華の美味しさ・トレンドの斬新な味わい、どちらも楽しめる商品・サービスを私たちから発信し、誰もが味に驚き「美味しい!」と笑顔になる世界を目指します。 ビジョン『中華料理業界のエンジンになろう』  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ 中華・高橋が目指すのは、”中華料理のファン”を増やしていくこと。中華料理業界そのもののあるべき姿を作り、多くの人々をつなぎ合わせ、もっと魅力のある業界へと作り変えていきます。

どうやっているのか

”食”へのこだわりを軸に、”美味しい”を追求します。

食品を取り扱う企業ならではのお得な社内販売はいつでも自由に利用できます。

◆メンバーの共通点は、”食”へのこだわり 中華に関わらず、「食が好きでたまらない!」というメンバーが集まっています。 20〜30代の若手メンバーが生み出す斬新なアイデアが、そのまま商品に反映されることも。「新しいものを生み出して、世の中をもっと楽しくする!」という思いのもと、進化し続けるチームです! ◆マーケットは、食に関わるものすべて 「中華以外のマーケットにこそ、無限の可能性がある。」という考えのもと、和食・焼き肉・寿司など、中華の枠を超えた業界にネットワークを拡大しています。「中華料理屋だけ」という発想は、もはや中華・高橋には存在しません! ◆食材の可能性を、どこまでも信じぬく ただ売るだけでなく、食材そのものの価値を底上げする。それが私たちの流儀です。 例えば宮城県気仙沼市のグループ企業 中華高橋水産では、サメ資源の全体活用をスローガンに、中華料理で有名なフカヒレをはじめとするサメ関連商品を生産。多くはすり身の状態で消費されている身の部分を「ピーチシャーク」としてブランディングし、価値向上に貢献しています。 中華高橋水産:https://www.chutaka.co.jp/suisan

こんなことやります

「食」の分野で仕事を探している方! 中華料理業界のエンジンになる、セールスポジションに挑戦しませんか? 食へのこだわりや、純粋に「好き」という気持ちを最大限に活かして、メニューの企画や提案もできるクリエイティブな仕事です! ■ 業務内容 ミシュラン星付きの名店や高級レストランを支えるパートナーとして、以下の業務を行います。 ・食材の提案と納品(業界シェアトップクラスのフカヒレなど) ・新メニューや季節の企画提案 ・現場の声を活かした商品・施策のアイデア出し 自分の提案した食材がメニューに載ったときには特に、大きなやりがいを感じられます。 将来的には、自分で開発した商品を自ら提案して広めるなど、マルチに活躍できるポジションです! ■ 活かせるご経験・スキル 中華・高橋の営業活動で最も大切なのは、食への熱量です。 シェフの想いを汲み取ってコミュニケーションができれば、自然と信頼を得られます。 ※営業経験や、食に関連する業務経験は必須ではありません。 未経験からでも活躍いただけますので、まずはお気軽にエントリーください! ◼︎こんな方には、特にピッタリかもしれません...! ・飲食店、調理師、栄養士など、食の現場最前線で活躍されている方 ・食に関する仕事自体は好きだけど、不規則なシフトや土日祝に休めない環境に、将来への不安を感じている方 ・ルート営業などでの体力仕事に限界を感じている方 ■ この仕事の魅力・働き方 1. 土日祝休みでプライベートも充実 カレンダー通りの休みで、家族や友人との時間も大切にできます。 2. 食のプロとして成長 日本最大級のサメ肉加工場や、直営店古樹軒を運営する私たち。圧倒的な商品力と社内勉強会、試食会などを通じて、新しい食の知識に触れ、毎日ワクワクできる環境です。 3. 安定した経営基盤 創業以来、中国料理食材のパイオニアとして業界をリードしてきました。インバウンド需要の回復もあり、業績は好調。腰を据えて長く働けます。 ■ 一緒に働くメンバー 20代から60代まで、個性豊かな13名のメンバーが在籍中。 お互いをフォローし合い、チームで支えながら目標達成を目指しています! ホールスタッフ、板前・コック、ホテルマン、食品メーカーなど、食関連の業界で活躍していたメンバーも多いです。 そんなメンバーのインタビューも、ぜひご覧ください! ・https://www.wantedly.com/companies/company_6810019/post_articles/517332https://www.wantedly.com/companies/company_6810019/post_articles/1007106 まずはカジュアル面談でざっくばらんにお話ししましょう。希望があれば、オフィス見学も大歓迎です! 皆様からのエントリーをお待ちしています。
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メンバーの性格タイプ

tomokazu suzukiさんの性格タイプは「ライザー」
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tomokazu suzuki営業本部・本部長
鈴木 菜摘実さんの性格タイプは「ハーモナイザー」
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鈴木 菜摘実総務経理部
遠藤 洋一さんの性格タイプは「コマンダー」
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遠藤 洋一マーケティング
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鈴木 菜摘実さんの性格タイプは「ハーモナイザー」
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会社情報

1953/05に設立

55人のメンバー

東京都江東区三好4ー7ー18