2026年オープンのレストラン/結婚式場の立ち上げシェフ募集！

株式会社CRAZY

調理スタッフ

中途

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on 2026/04/06

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2026年オープンのレストラン/結婚式場の立ち上げシェフ募集！

好奇心、そして探究心 「本物」を理解し、追求する。小学生の時に、友人の父親が作ってくれたおむすびの味に感動。そこから料理人なると決めた心は一度も揺るがず、専門学校卒業後、地元のホテルに入社。宴会・婚礼と幅広く経験を積む中で、フレンチに一生懸命になっている自分を見つける。知らない味を知れることや食材の組み合わせで新しい味を生み出せることが、未知の世界に入り込む冒険のような感覚で楽しく夢中になる。もっと学びたいと思い、勢いとともに21歳の時に上京する。その後、レストランで働くも結婚式場で働いていた時の感動を忘れられず転職を決意。悩み、葛藤する中でCRAZYと出会う。結婚式場の料理は大量生産だからできないと思い込んでいた様々な諦めから開放され、それをやってのける姿勢、まさにクレイジーなチームに共鳴し、参画を決意。結婚式場の料理の概念を変えてくれたこの場所から、多くの方に「美味しい」という幸せを届けていきたい。

稲葉晋一

根っからの「食」家系 食を考え食を創る人生を愉しむ中華屋と佃煮屋を経営する祖父、洋食屋を経営する父。産まれた頃から料理が身近にあった。中学になると父の店を手伝うように。ハンバーグを練ったり、エビフライの下処理をしたり。職人気質な父の背中を横に、自然と自分も料理人になる道を歩んでいった。料理人としての下積み時代は、街場のフレンチレストランで基礎を徹底的に教え込まれ、「あそこのお店のあれが美味しい」と言われるような誰かの記憶に残る料理を提供するために日々奮闘。 CRAZYに入社したのはヘッドシェフである布施の一皿に惚れて。面白い料理だと思った。こんな料理に出会ったのは料理人人生で初めてだった。布施からのバトンを受け、佐藤と共にメニュー開発をする日々。これまでの経験を活かしながら、自分のアイディアを取り入れ、挑戦できる毎日に感謝が尽きない。今がとても楽しい。CRAZYらしい、IWAIらしい料理をこれからも追求していく。座右の銘はなんとかなる。なんでもかかってこい。

佐藤彰太

総料理長

稲葉晋一

副料理長

なにをやっているのか

CRAZYは「人々が愛し合うための機会と勇気を提供し、パートナーシップの分断を解消する」ということを PURPOSE（存在目的）とし行動する企業です。結婚式を始めとした人生の節目を祝い、より良いパートナーシップを育む事業を行うことを通して PURPOSEの実現を目指していきます。 2025年末のマリンタワーウェディングの事業承継、2026年1月横浜みなとみらいへの新店舗開業など、ますます事業展開を加速しています。【展開ブランド】 ■IWAI OMOTESANDO そこにいる全ての想いがとけあうように繋がる、IWAIだからこそできる体験設計をしています。ゲストを中心にデザインした新しい結婚式のスタンダードを生み出しています。「IWAI OMOTESANDO（以下、IWAI）」は「ウエディングパーククチコミアワード 2025」にて、3年連続で【東京都総合ポイント評価部門 GOLD】を受賞しました。 https://www.crazy.co.jp/iwai-omotesando ■CRAZY GRANDE MAISON 2026年1月に新規開業！「Immersive Table（イマーシブ・テーブル）」をコンセプトとしたレストラン。大切な人と“美味しさのその先にある感動”を分かち合うために、料理や空間、すべての体験を設計しています。日常の中にあるレストランとお祝いの食事の場である結婚式を提供。 https://crazygrandemaison-wedding.crazy.co.jp/ ■MARINE TOWER WEDDING CRAZY WEDDINGは、株式会社スタイルズが運営しておりました横浜市の結婚式場「MARINE TOWER WEDDING」およびレストラン「The terrace」の事業を承継いたしました。この場所に関わってきた方々の想いを受け継ぎ、より多くの人生に寄り添える拠点へと歩みを進めるため、2026年6月にリニューアルオープンいたします。 https://www.crazy.co.jp/news/crazywedding-marinetower ■CRAZY CULTURE AGENCY 人や、会社や、ブランドが抱える「関係性」に関するお悩みを、体験やクリエイティブで解消するプロデュースブランドです。個人だけでなく法人・組織にも、あらゆる機会を勇気を届けています。 https://www.crazy.co.jp/cca ■CRAZY CAREER 結婚式の1日だけではなくおふたりの人生に深く関わってきた私たちが人生における理想を軸にキャリアを提案する転職エージェントサービスです。 https://www.crazy.co.jp/crazycareer/

IWAI OMOTESANDO / CRAZY GRANDE MAISON / MARINE TOWER WEDDING ーお祝いで人と人とがつながる場所。必要なものがていねいに形つくられている空間設計と、自分の人生を愛し、大切な人を再認識できるプロセス、会話が自然に生まれる、ストーリーのあるコンテンツ。お祝いを通じて、人と人とをつなぐ特別な空間と時間を提供してます。

CELEBRATION for Allー「すべての人に等しくお祝いを」をコンセプトに掲げ、さまざまなマイノリティを持った方々に結婚式をはじめとした人生を祝う機会を提供するプロジェクト。

CRAZYのお昼ごはんー創業当時、代表森山の日課は社員のためのお米を炊くことでした。食事を囲む時間は、仕事の役割から離れ、一人の人として仲間と繋がる時間。CRAZYのカルチャーの根源は、一人の人間としてより良く生きる、style for Earthという理念に基づいています。

コロナ禍を経て2023年から復活した全社員合宿。自然の中で語らいながら、自分と向き合い、仲間と向き合い、共に人間的成長をする大事なカルチャーイベントとなっています。

なにをやっているのか

IWAI OMOTESANDO / CRAZY GRANDE MAISON / MARINE TOWER WEDDING ーお祝いで人と人とがつながる場所。必要なものがていねいに形つくられている空間設計と、自分の人生を愛し、大切な人を再認識できるプロセス、会話が自然に生まれる、ストーリーのあるコンテンツ。お祝いを通じて、人と人とをつなぐ特別な空間と時間を提供してます。

CELEBRATION for Allー「すべての人に等しくお祝いを」をコンセプトに掲げ、さまざまなマイノリティを持った方々に結婚式をはじめとした人生を祝う機会を提供するプロジェクト。

なぜやるのか

わたしたちが創業から変わらずに大切しているのは「新しい価値観や時代を生み出す」という使命感にも似た情熱です。その中で私たちが挑戦すべきと考えている領域が、人間関係、そして愛です。「人間関係」は人の幸せに大きな影響を与えるという研究結果もあるように、家族、仲間、社会、そして自分自身との関係性が良好であることは人が豊かに生きるために非常に重要です。「私は親に愛されていない」「パートナーは私の気持ちをわかってくれない」「上司にはどうせ伝わらない」「世の中はこういうものだから仕方ない」「自分に自信が持てない」 CRAZYのパーパスの中にある「パートナーシップの分断」とは、これらの誰しもが体験する「関係性における痛みや苦しみ」を表現しています。わたしたちは人々が幸せに生きるために、これらの分断の解消に挑みます。そして、愛し愛される世界をより多くの人へ届けていきたいと考えています。そのためには、愛が深まるような機会と、それに向き合う勇気が必要です。ひとりで愛を感じることは難しい。だからこそわたしたちは、時に人間的な本音のコミュニケーションによって、時に圧倒的な感動によって、愛を可視化し体験として届けることによって、その世界の実現に挑みます。

どうやっているのか

CRAZYのお昼ごはんー創業当時、代表森山の日課は社員のためのお米を炊くことでした。食事を囲む時間は、仕事の役割から離れ、一人の人として仲間と繋がる時間。CRAZYのカルチャーの根源は、一人の人間としてより良く生きる、style for Earthという理念に基づいています。

コロナ禍を経て2023年から復活した全社員合宿。自然の中で語らいながら、自分と向き合い、仲間と向き合い、共に人間的成長をする大事なカルチャーイベントとなっています。

【本質的に美しくユニークに】地球にも人にも良い本質的なことを見極め、誰もが共感する哲学と手に取りたくなるデザインという美しさを創造し、我々にしかできないユニークさで実行することを行動指針としています。【ユニークなカルチャー】創業当初から、メンバー同士も、お客さまとも、人と人としてコミュニケーションし繋がることを重視しています。与えられた役割を果たすのではなく、ひとりの人間としてあるべき姿でいることを大事にしています。「ひとりの人間として私はどうしたいのか」という本質的な生き方を選び続けることこそ、CRAZYのカルチャーの根源です。その生き方を証明し、応援するための制度をこれまでもこれからも生み出していきます。・毎週木曜日の全社でのカルチャータイム・全員で握手をする時間・シェアタイム（仲間と「今感じていること」を率直に共有する時間）・ライフプレゼンテーション・全社員でのお昼ごはん・全社員合宿・愛や人間の本質について学ぶ研修　・GREAT JOURNEY制度（人生を豊かに生きるために必要な旅（休暇）を、社員自身のペースで取得できる制度） etc

こんなことやります

∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞ ＜2026年1月新規OPEN＞経験をもとに“プロ”としてより高みへ！社内では20～30代の若手が多数活躍しています◎ ∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞ 【仕事内容】＊結婚式で提供するコース料理（イノベーティブフレンチ）の調理業務＊企業イベント・アニバーサリーなどでの料理提供＊月に数回実施するレストランイベントの調理・運営＊まかないの作成　などこの職場では、お店全体としてチームとしての一体感を大切にしています。スタッフみんなで手づくり＆出来立てを届けるやりがいや楽しさを実感できる環境◎ またメニュー変更が年に4回あるので、料理人としての対応力やスキルを磨ける環境がここにはあります！【このポジションの魅力】 ■オリジナルなキャリアを築けるすべてが「食事に集中するため」に設計された空間で、料理を通じた感動体験をご提供します。レストランクオリティの婚礼料理。季節ごとに変わるコースメニューや、一夜限りのレストランイベントなど。多彩なシーンに対応できる調理スキルが身につきます。また店舗立ち上げを経験することで、通常の飲食店では得られない「没入体験設計」のノウハウを習得可能。あなたのキャリアの可能性をどんどん広げられる環境です。 ■圧倒的なインプット量で成長できる当店では「炭と果実」をテーマに、旬の食材を使用した革新的なフルコースを提供。料理・飲み物すべてをペアリングで構成するため、ワインや食文化についての学びを深められます。 ■自己成長をサポートする企業風土当社では、「自分の人生を豊かに生きる力」が最高のパフォーマンスにつながると考えています。そのためにチームでお休みを取得するスケジュールを共に設計し、自己管理で各自が心置きなく長期休みを取得できる仕組みを整備。

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