2026年11月、南阿蘇の高台に17室だけのスモールラグジュアリーホテルが誕生します。 ホテルの中心に据えるのは、“食べられる庭”での採集から食への一貫した体験。 阿蘇の火山、湧き水、在来植物の力強さを実感を通して感じていただく場所です。  庭で摘んだハーブから作るウェルカムドリンク、夕食前に庭で植物を収穫する時間、  山菜、渓流魚、ジビエなど、季節の恵みがそのまま食卓へとつながっていく流れ。 阿蘇のスタッフが担うのは、 このホテルの世界観を、お客様が“実感できる形”に変える役割です。 フロント、レストランでの業務にとどまらず、阿蘇の地形や文化の語り手となり、宿泊体験に付加価値を生むことができるお仕事です。 17室という小規模なホテルだからこそ、一人一人としっかり向き合える環境があります。 あなたが感じた土地の魅力を、そのままの温度でお客様と共有できる方を歓迎します。 【温故知新について】 "光を見つける。磨いて、届ける" ホテル旅館の運営受託・プロデュース会社である株式会社温故知新は、美術館をリノベーションした全7室の宿泊施設、「瀬戸内リトリート青凪 by 温故知新」の運営をはじめ、多数の運営受託を行っています。 ◎「瀬戸内リトリート青凪 by 温故知新」 愛媛県松山市、わずか7室のスモールラグジュアリーホテル。 安藤忠雄設計で温故知新第一号の運営施設。 ◎「壱岐リトリート海里村上 by 温故知新」 壱岐（福岡から1時間の離島）の高級旅館をリノベーションしたスモールラグジュアリーホテル。 ミシュランガイドで5ブラックパビリオン獲得。 ◎「KEIRIN HOTEL 10 by 温故知新」 一面のバンクビューと、その先に広がる瀬戸内海のオーシャンビューを楽しめる、競輪の世界観を随所に散りばめた全149室。直島にもフェリーで20分で渡ることができる岡山県玉野市にあり、瀬戸内芸術祭の拠点になる立地。 【これまでの実績とこれから】 ◎20件以上の旅館の震災復興プロジェクト ◎新築・リノベ含め、熊本県、利尻島、長野県、富山県など全国でユニークなプロジェクトが多数進行中 ◎ブランディング ◎ホームページ作成 ◎WEBマーケティング ◎プラン作成代行 ◎事業計画策定 ◎投資計画策定 ◎国内トップクリエイターとの協業