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キッチンスタッフ
on 2021/04/16 59 views

もっと地域の魅力を伝えたい。感動と驚きを届けるキッチンスタッフ募集

株式会社 サン・クレア

株式会社 サン・クレアのメンバー もっと見る

  • 医療機関の採用支援&医療従事者の転職支援を約5年半、その後はITメガベンチャー(HR系)で経験を積み、サン・クレア初の人事として2018年11月に入社。

    採用領域のみの経験から、現在は給与計算や労務も担当しています。
    入社した当時は2ホテル60名組織、2020年9月では5ホテル110名組織まで拡大。
    2020年12月には、7ホテル(おそらく)130名組織になるフェーズを楽しんでいます!

  • 株式会社サン・クレア / フロント職兼デザイナー
    cozou.graphics. / デザイナー

    高校卒業後、25歳まではプロサッカー選手を目指し活動。
    その後はデザイナーに転身し、美容系ベンチャー→フリーランスと経験後、ホテルベンチャーに入社。
    現在は「ただ泊まるだけではない」ホテル作りに挑戦しています。

    また個人では、「子供のような素直さと遊び心、そして学びを大切に。」という想いからcozou graphics.をはじめました。
    本質を捉えたデザインの力で挑戦する人の力になりたい。

  • [職歴]
    大学在学中に障害者に対する運動指導を主に学ぶ。またアスリートの競技力向上を目的とした心理的サポートを行う、メンタルトレーニングに関しても学び指導を行ってきた。前職では脊髄損傷という疾患を持つクライアントを対象に、医学では不可能と言われている再歩行獲得・ADLレベルの向上を目指し、心理面のサポートも含め指導を続けてきた。幼児から児童期の子供を多く担当し、子供の発達段階に合わせた運動指導、好奇心を高めるような工夫を凝らした運動指導については自信がある。保育士資格も取得。
    また自社企画の歩行披露イベントにて総合責任者を担当。600人規模のイベントにて、企画・運営とすべてに携わってきた...

  • 慶應義塾大学卒、日本IBMを経て、25歳で父親の経営破たんしたジーンズ会社の事業整理を引き継ぐ。倒産時の負債50億円を15年かけて整理・弁済。

    そのプロセスで蓄積した独自のホテルマネジメント・ノウハウをコアコンピタンスに、2015年、新たにホテル運営会社を設立、起業。

    事業再生を通して、様々な原体験から経営の本質は「人」である事を体感する。

    一休.comにおける接客口コミランキング西日本第一位など、数々のベストランキング、アワードを受賞。現在、せとうちを中心に積極的にホテル事業を展開。

    株式会社サン・クレア Founder & CEO、MBA(経営学修士)。

    日本中、世界中のホ...

なにをやっているのか

  • 築23年の中古マンションをホテルにコンバージョンした「ANCHOR HOTEL FUKUYAMA」では、「デニム」や「鉄」、「船具」といった地域コンテンツを取り入れた空間で、広島・福山の新しいデザインと文化に触れていただける街の“サロン”を目指し、地元客と観光客の新しいコミュニケーションの場を提供します。
  • 20年3月(倉敷)、20年12月(広島)にできる、1棟わずか10室ほどの新コンセプトホテルは、国内のお客様はもちろん、海外のお客様にも楽しんでいただけるよう設計しておりましたが、新型コロナウイルスの影響で、ゼロベースでサービスを見直しました。地元在住の方が楽しめる空間やプラン創り、移住促進の機能を担うホテル運営など、新しいチャレンジは続きます。

私たちサン・クレアは、約30年間のビジネスホテル運営ノウハウをもとに、2015年10月に設立しました。
サン・クレアとして第1号ホテルとなった「ANCHOR HOTEL FUKUYAMA」のオープンからわずか2年。計7ホテルの運営まで急拡大した、ベンチャーマインドをもった会社です。

▍運営ホテル一覧
https://sun-crea.biz/brands/

▼中古マンションを地元企業様とコラボレーションをした新コンセプトホテル「ANCHOR HOTEL FUKUYAMA」
https://anchor-hotel.jp/fukuyama/

▼わずか8室の「NAGI Kurashiki」
https://nagi-kurashiki.com/

▼愛媛県松野町から民間譲渡いただいた森林リゾート「水際のロッジ」
https://morino-kuni.com/riverside-lodge/

▼「旅前コンシェルジュ」がサポートする「NAGI Hiroshima」
https://nagi-hiroshima.com/

▼行政や転職支援サービス起業と連携した移住のサポートを行う「LAZULI Hiroshima」
https://lazuli-hiroshima.com/

なぜやるのか

  • 20年3月下旬にリブランディングオープンした、森の国「水際のロッジ」の夕刻写真。オープン後、初の繁忙期であった8月は四国内、特に愛媛県在住の方に多くおこし頂きました。多くのお客様から「1泊じゃ足りない、連泊にするんだったー!」と仰っていただけたことがスタッフの喜びです。何もしない贅沢を皆さんに紹介するのも、私たちの役割かもしれません。
  • 「森の国ホテル」にある存在感抜群の暖炉。ここで語らうお客様の様子をイメージしながら、プロジェクトは走っています。新型コロナウイルスの状況次第ですが、概ね1年後のリブランディングオープンを目指しています。先行オープンした「水際のロッジ」とはまた違ったコンセプトで生まれ変わる予定です。

『旅の目的となるようなホテルをつくる』

単に寝泊まりするだけのハコではない、「地域コミュニティーのハブ」となるような地域密着型のホテルです。その街に暮らすように泊まる。そして宿泊者だけではなく、その街に暮らす人も気軽に訪れ、旅行客と交流する。ホテルを拠点に人と人とがつながる。

これが、私たちが創ろうとしている新しいホテルの形態です。

▼会社ホームページ
https://sun-crea.biz/

どうやっているのか

  • 森の国「水際のロッジ」がある愛媛県松野町の小学校にて、地元名産を味わえるパン屋「森とパン」がオープンする話をしている、代表の細羽。児童の皆さんの夏休みの宿題の一つが、「森とパン」の習字。提出をしてもらった中での最優秀賞が、看板ロゴになる、皆さんを巻き込んだプロジェクトです!
  • 松野町、滑床渓谷での青空MTGの様子。各プロジェクトは、サン・クレア社員だけではなく、プロジェクトへ強い共感をいただいた、各プロフェッショナルが集まって進んでいきます。参画している方は、会社名ではなく、個人の名前で商売/勝負をしている方ばかり。

▍設立からこれまで
これまでの道のりは決して順風満帆ではなく、スタッフ一人一人の努力の積み重ねで、私たちはようやくスタートラインに立てました。

▼事業再生の物語(代表 細羽インタビュー)
https://www.glocaltimes.jp/3191

▍Willを体現するチーム
サン・クレアに集まっている仲間は、それぞれが「将来〇〇を目指しています」「このプロジェクトで〇〇をやりたいです」といったように、個人のwillをもっています。

ANCHOR HOTEL FUKUYAMA、NAGI Kurashiki、森の国「水際のロッジ」…各プロジェクトに賛同したメンバーが集まり、それぞれのwillを体現しようとしています。オープニング故、次から次へと新しい課題が出てきますが、それを前向きに解決しようとする姿勢を併せもっています。

サン・クレア社員に限らず、各プロフェッショナルのチームを組んでプロジェクトを進めているのも私たちの特徴の一つです!
▼サン・クレア チームについて
https://sun-crea.biz/creative-team/

▍私たちのこれから
新型コロナウイルスによる影響は私たちホテル観光業にとって、言うまでもなく非常に大きなものです。ホテルの在り方も変わり、私たちサン・クレアも存在意義を見つめなおしました。

「ホテル創り」から「まち創り」カンパニーへ。

既に、行政や転職支援サービスと連携した移住サポート事業の準備も着々と進んでいます。転職移住者が最も多い広島県で、行政の課題である「移住後の定着」を解決すべく取り組んでいます。

従来の「単に寝泊まりするだけではないホテル創り」の想いは大切に、次は私たちサン・クレアがいることで、その土地に住む人がより豊かになるように、覚悟を決めて、まち創りに貢献していきます。

こんなことやります

福山オリエンタルホテル内のレストラン「モンローズ」の調理スタッフを募集いたします!

私たちは
「せっかく福山にお越し頂いたのであれば、少しでも食を通じて福山を感じてほしい」
「毎日外食やコンビニ弁当の方に今日くらい栄養価の高いものを提供したい」
といった熱い想いで、レストランを運営しています。

地産地消の献立づくりはもちろん、使っている食材の歴史や特徴、またそれを作っている生産者さんの想いを料理を通じてお伝えしたい!

単純なルーティン業務ではなく、お客様の声から、新しい料理やサービスにチャレンジをしています。今回は社員ではなく、パート/アルバイトの募集になりますが、雇用形態関係なく、モンローズをより良くしていこう!といった仲間が集まっています。

▍業務内容
調理業務をメインとし、必要に応じてホール業務等をお任せします。
専門的な調理経験がない方も大歓迎。「料理が好き!料理が上手になりたい!」といったお気持ちがある方であれば大丈夫です!

▍こんな方と働きたい!
・ベーカリー、カフェなど飲食店での接客または調理経験がある方
・料理が好きな方
・「相手を喜ばせること」が大好きな方

会社の注目のストーリー

【森の住人インタビュー】お客様と近い距離で関わりたい。水際のロッジホテルサービス村上 真優佳さん
【森の住人インタビュー】1ヶ月のインターンでゼロイチ事業に挑戦する大学3年生の梶ちゃん
【森の国住人インタビュー】SELVAGGIO、料理人堀ちゃんにインタビューしました!
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30人が応援しています
会社情報
株式会社 サン・クレア
  • 2015/10 に設立
  • 40人のメンバー
  • 広島県福山市城見町1丁目1-3
  • もっと地域の魅力を伝えたい。感動と驚きを届けるキッチンスタッフ募集
    株式会社 サン・クレア