加納 勉

過熱蒸煎テストや来客のサポートをしています。 これまでのキャリアでのネットワークを生かして、顧客の紹介なども行います。

業務用 過熱水蒸気オーブンの開発・販売会社を設立。吉岡、加納千裕をはじめ、20名ほどのチームで飲食チェーンや給食事業者向けに過熱水蒸気オーブン「ユニコン」を開発・販売。 またANA国際線に、過熱水蒸気技術の応用で製造したアレルギーフリーパン「バリアフリーパン」が採用された。

パイコーポレーションから社名と事業内容を変更。 過熱水蒸気オーブンと特殊な遠心分離装置を用いて製造する、フルーツと野菜のピューレ「ネピュレ」の製造、BtoB販売事業を展開。 山崎製パン、不二家、ダロワイヨ、ポンパドウル、榮太樓等に採用されて商品化された。

新たな食品加工技術の開発者に投資を行い、実用までサポートするコンサルティング会社を設立。ここで過熱水蒸気技術に出会う。

ハナマルキ味噌を使用したカップみそ汁や、おにぎりや弁当などのデイリー商品を開発。 商品開発から、ベンダー企業の立ち上げ、物流網の整備まで、コンビニエンスストアのサプライチェーン全体の構造を作り上げた。 コンビニ食の添加物問題から、食の安全について考え直し、新たな食品加工技術の追求のために退職。