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長野県出身の管理栄養士です。 これまで「“食べる”ことが、人生を大切にする文化として循環する社会をつくる」ことをキャリアビジョンに、 管理栄養士として、商品開発やレシピ開発に携わっています。
・食を通じて“生きる実感”を扱う体験設計。 ・ひとりごはんや、静かに食べる時間を見つめ直す企画。 ・食卓や空間づくりを通じて、人が自然に会話できる場の設計。 ・食材や食文化を編集した商品・ブランドづくり。 ・食・場・コミュニティを横断しながら、日常を少しあたためる仕組みづくり。