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日高 縦也
くわっせ日高亭 / 経営
福島の美味しい郷土料理 たらふく食わってけね！
1991年12月生まれ、福島・会津若松出身の薬剤師。仙台⇒宇都宮⇒さいたま…のように徐々に南下してきました。 普段は大手薬局で薬剤師として勤務しながら、金曜・土曜・日曜の夜は総菜・定食屋「くわっせ日高亭」を間借り営業しています。なみえ焼そば・山都そば・円盤餃子・こづゆ・いかにんじん・馬刺しなど、福島コンセプトのお惣菜や定食をお造りします。
最近のストーリー
この先やってみたいこと
未来
料理好き・お酒好き・接客好きが高じて、自分でもお店を開きたいという想いがどんどん大きくなってきました。大手薬局で勤務していますが、2025年より酒好きコミュニティの皆さんのおかげもあり、週末は既存店さんの間借りや出張サービスで、美味しい福島の郷土料理のご提供を始めました。 皆と楽しみたい！常にイベント感覚で人生を楽しみたい！皆さんの喜ぶ顔が見たい！この想いを追求してゆくことが、私日高縦也のチャレンジです。
ウエルシア薬局株式会社10年間
薬剤師現在
- 現在
大手薬局で薬剤師として仙台、宇都宮、さいたまにて勤務。 お客様に最適なお薬を安心安全に処方いたします。
東北医科薬科大学6年間
薬学部
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2010年より東北医科薬科大学に入学。 6年制である薬学科にて薬剤師国家試験合格。 医療現場で必要な知識や価値観を体系的に学び、実務実習を経験。
