なにをやっているのか
🍅 私たちについて｜“つくる農業”から、“産業をつくる農業”へ
サラダボウルグループは、2004年に山梨県中央市で創業した農業法人です。
現在は全国10拠点以上で、トマト・リーフレタス・イチゴなどを中心に、大規模施設園芸を展開しています。
1農場あたり5haを超える大規模グリーンハウスを運営するなど、国内でもトップクラスの生産規模を誇ります。
しかし、私たちが本当に挑戦しているのは、「野菜をつくること」だけではありません。
需要予測をもとにした生産計画、物流や販売を含めたサプライチェーン設計、標準化された生産オペレーション、データや環境制御を活用した栽培管理――。
私たちは、“経験と勘” に頼りがちだった農業を、再現性ある産業へと進化させようとしています。
目指しているのは、「必要なときに、必要な量を、安定した品質で届けられる農業」。
そのために、生産・流通・販売までを一気通貫で設計し、“農業の新しいカタチ” をつくっています。
また、地域に根ざした事業づくりも私たちの特徴です。
各地域で数十〜数百名規模の雇用を生み出し、国内外から集まった多様なメンバーとともに、地域に新しい産業を生み出しています。
農業は、もっと面白くできる。
農業は、もっと誇れる仕事にできる。
そんな想いを持ったメンバーが集まり、日々挑戦を続けています。
🔗 関連リンク
🥬週刊ダイヤモンド（農家1400人が選ぶ「カリスマ農家ランキング」で2年連続1位👑）
https://diamond.jp/articles/-/360090
🥬テレビ山梨「NEXTジェネレーション」に弊社代表の田中が出演いたしました📺
https://www.uty.co.jp/ngeneration/
なぜやるのか
🌱ミッション
農業の新しいカタチを創る
🌱バリューズ
1：「愛着」を、創る 安心し、誇りを持って、長く働けるように
2：「ひと」を、創る 人を育てられる人に
3：「最善」を、創る ベスト・プラクティス - あるべき姿に
4：「地域」を、創る 地域に価値ある産業に
5：「笑顔」を、創る 農場から食卓へ、関わる人を笑顔に
🌱 “農業の当たり前”を変えたい
農業には、まだまだ大きな可能性があります。
一方で、
「きつい・不安定・将来性が見えづらい」
そんなイメージが、いまだに根強く残っています。
私たちは、そんな農業のイメージを変えたいと思っています。
安心して働ける環境をつくること。
人が育つ組織をつくること。
地域に雇用を生み出すこと。
テクノロジーを活用し、生産性を高めること。
農業を、“頑張り続けないと成立しない仕事”ではなく、持続可能な産業へ進化させる。
そのために私たちは、大規模施設園芸による安定生産、データを活用した栽培管理、物流・販売までを見据えた生産計画など、“仕組み”から農業を変える挑戦を続けています。
農業は、もっと面白くできる。
農業は、もっと誇れる仕事にできる。
それが、私たちが掲げる「農業の新しいカタチを創る」というミッションです。
どうやっているのか
🌱“農業ベンチャー”らしく、仕組みで挑む
サラダボウルでは、農業を「ものづくり」と捉えています。
品質を安定させるための生産工程管理。
誰でも再現できる標準化。
全国の農場で蓄積したノウハウ共有。
環境制御やデータ活用による改善。
属人的になりがちな農業を、“チームで再現できる産業”へ変えていくことを目指しています。
また、現場主導で改善提案が生まれる文化も特徴です。
「もっとこうした方が良い」
「この導線の方が効率的」
「この仕組みなら働きやすい」
年次や役職に関係なく、現場からアイデアを出し合いながら、
日々オペレーションをアップデートしています。
各農場では、生産管理・栽培技術・人材育成など、日々の生産を支える役割を担っています。
一方で、サラダボウルグループ全体では、本社機能とも連携しながら、
物流・販売・経営企画・DX推進などを横断的に推進。
「どう作るか」だけでなく、「どう届けるか」「どう産業として成長させるか」までを見据えて事業を展開しています。
現場で得られた知見は、全国の農場へ共有・標準化。
地域ごとの強みを活かしながら、グループ全体で“農業の新しい標準”づくりに挑戦しています。
“農業” と聞くと、畑仕事だけをイメージする方もいるかもしれません。
しかし実際には、事業づくり・組織づくり・仕組みづくりに近い仕事でもあります。
