カテゴリーは必ず分割されていく。

昔は大手や単一ジャンルが独占していた世界も、時代とともに細分化されていきます。 音楽、メディア、車、飲食—— 今では「誰向けか」がどんどん細かく分かれています。 実はお菓子業界も同じでした。 1994年当時、チョコレート市場には キットカット、きのこの山、スニッカーズなど、強豪がすでに並んでいました。 各社が打ち出していたのは、 口どけなめらか 上質なカカオの香り 高級感のあるひととき そんな“洗練されたチョコ”です。 しかし、ブラックサンダーは違いました。 「安くて、ジャンクで、ずっしり腹持ちがいいものが食べたい」 そんな隙間のニーズを見つけ、 お金のない大学生へ向けて生協で販売を始めます。 そして訴えた言葉は、たった一つ。 「おいしさイナズマ級」 このシンプルで尖ったキーワードが、大学生たちに刺さり、一気に広がっていきました。 大きなカテゴリーは、必ず分割されていく。 だからこそ大切なのは、 新しいジャンルを見つけ、最初に旗を立てること。 今、鮮魚木村もまさにその挑戦をしています。 「観光 × 魚」 ただ魚を売るだけではなく、 魚を選ぶ さばく 食べる 学ぶ 会話する そんな“魚を楽しむ体験”そのものを作ろうとしています。 「魚を楽しむなら木村へ」 世界中の人がそう思うような空間を、本気で目指しています。 もし少しでも面白そうだと感じた方がいたら、ぜひ一度お話ししましょう！