爽快な酸味と情熱を閉じ込めた、シトラスパッションの魅力

こんにちは。Ｆ＆Ｐジャパンです。

この記事では、Ｆ＆Ｐのスムージーを一杯ずつ取り上げて、その中身や背景をご紹介しています。今回は、鮮やかなビタミンカラーが目を引く「シトラスパッション」についてお話しします。

ルーツは、ハワイの小さなジュースショップ

シトラスパッションが生まれたヒントは、ハワイにありました。

観光客で賑わう中心地から少し離れた、ローカルで小さなジュースショップ。ハワイの豊かな自然の中で農園オーナーが営む、地元の人に愛されるのどかなお店です。南国ならではの果物をオーガニックで育てていて、それを使ったジュースやスムージーが人気でした。

ある日、そのお店を訪れたＦ＆Ｐ創業者の西野が出会ったのが、パッションフルーツ・レモン・パイナップルをブレンドしたフレッシュジュース。南国ハワイの自然をそのまま閉じ込めたような、爽やかな一杯でした。

このジュースに惚れ込んだ西野がレシピの由来を尋ねると、オーナーはこんな話をしてくれたそうです。「大きなハリケーンが去ったある夜、一匹のヤギがパッションフルーツのつる木に登って実を落とした。その実がほかの果物と混ざって、偶然生まれたのがこのレシピなんだ」と。冗談か本気かは分かりませんが、そのトロピカルな味わいは、西野の記憶に鮮やかに残り続けました。

東京の新店に向けて、日本で再現

ハワイでの記憶がきっかけとなり、その後、日本のメンバーの手でＦ＆Ｐスムージーとして形になったのがシトラスパッションです。2017年、グラントウキョウノースタワー店から丸ビル店への移転オープンに合わせてリリースされました。

東京駅の八重洲側から丸の内側へ。移転で大きく変わるのは、お客様の層です。オフィス街だけでなくショッピング施設という立地でもあることから、「土日のお買い物客」を想定したメニューが求められました。

それまでのラインナップは豆乳ベースのクリーミーなものが多かったのですが、さっぱりとした爽快感のあるスムージーへの要望や、「黄色系のカラーがない」という点もあり、移転に合わせて商品化が進みました。同じタイミングで準備していた「トロピカルマンゴー」とは、見た目もよく似ていて、当時は「どっちがどっちか、ややこしい！」という声もあったのだとか。ちなみにマンゴーがストレートなゴールデンイエローなのに対して、シトラスパッションは白に近い、淡くやさしいイエローです。

東京産パッションフルーツへの、ひそかな期待

パッションフルーツの原産は南米と言われますが、日本では沖縄や鹿児島のほか、実は東京でも生産されているのをご存じでしょうか。

Ｆ＆Ｐは、地産地消による「フードマイレージの削減」を社会貢献のひとつに掲げています。これまでも東京・三鷹のJAさんや都内の生産者の方々とのタイアップで、東京イチゴを使った「東京イチゴミルクプレミアム」、東京イチジクを使った「東京イチジクスムージー超リッチ」といった期間限定商品を、都心の店舗で提供してきました。

シトラスパッションでも、いつか同じような取り組みができたら――そんな期待はあるものの、こちらはまだ構想段階です。東京産パッションフルーツを使った限定の一杯も、いつか実現できたらいいなと思っています。