なにをやっているのか
株式会社スリーエムは、1953年に大阪で創業した会社です。「より良いものを、より安く」という理念のもと、衣・食・住にわたる事業を展開してきました。
現在は、西日本を中心に展開する「メガネ本舗」、金券ショップ「チケットスーパー」、滋賀・琵琶湖畔のグランピング施設「AFUMI北小松」などを運営しています。グループの年商は約150億円です。
中でも今、最も勢いがあるのがフード事業部です。
・チャイニーズダイニング「蘭亭」：素材と旬の味を生かし、伝統を引き継ぎながら独自の味を追求する、大阪の中華料理店
・和食「米Lab百福」
・カジュアル割烹「彩炉」：カウンター席だけの、高価格帯の割烹
2026年には、蘭亭が近鉄百貨店上本町店とルクアバルチカに出店しました。どちらも事業部として初めての商業施設への出店です。
強みは、「価格以上の価値」を届ける料理です。原価を意識しながらも、味は絶対に落とさない。それが、お客様に支持され続けている理由です。
これからも毎年のペースで新しいお店を出し、蘭亭ブランドを活かした新業態や、中華以外のジャンルにも挑戦していきます。
なぜやるのか
「より良いものを、より安く」
スーツがオーダーメイドでしか手に入らず、初任給より高いのが当たり前だった時代。創業者・村田昌昭は既製服を広め、品質の良い紳士服を誰でも手の届く価格で届けました。価格以上の価値を届けて、より多くの人を笑顔にする。この想いは、今のフード事業部にも受け継がれています。
フード事業部が掲げる理念は、「食を通じて、人類社会の安定と発展に責任をおい、希望に満ちた日本を次世代に繋ぐ」です。
私たちは、会社は「社会の公器」だと考えています。事業を伸ばして良い雇用を生むこと。そして仕事を通じて人を育てることが、会社の果たすべき役割です。新卒や未経験の人が店長や幹部へと育ち、育った人が次の人を育てる。この育成のつながりが、日本の未来をつくると信じています。
また、飲食業は「休めない」「稼げない」と言われ続けてきました。私たちは、この常識を覆したいと考えています。休みがしっかりあり、家族と過ごせて、収入にも将来にも希望が持てる。そんな「飲食業の手本」となる会社を目指しています。
人生は一度きりです。そのたった一度の人生を、ド真剣に、そして楽しく冒険しませんか。
どうやっているのか
■ お客様第一主義
給与もお店の家賃も、すべてお客様からいただいた代金でまかなわれています。すべての判断の基準は「お客様に喜んでいただけるか」です。
■ 質よりスピード
変化の速い時代なので、まず動いて8割の成果を出し、走りながら磨いていきます。複雑な役職はつくらず、決めたことがすぐ現場で実行されるチームです。
■ 年功序列なし、挑戦する人を抜擢
年齢や社歴に関係なく、責任感とチャレンジ精神のある人に次々と機会を任せます。出店を続けているので、店長や新業態の立ち上げなど、活躍できるポジションは増え続けています。
■ 人が育つ仕組み
成長シートで、自分の役割と次に目指すことがはっきりわかります。研修の仕組みも整え、教える人・育てる人が評価される文化を大切にしています。
■ 自分で選べる働き方
年間休日数は、自分のライフスタイルに合わせて選べます。キャリアを重視したい時期も、家族を大切にしたい時期も、それぞれに合った働き方ができます。
■ 毎日の積み重ね
朝礼や研修では「スリーエムフィロソフィー」をテーマに、一人ひとりの考えを共有しています。価値観をそろえ、チームとして同じ方向を向いて働いています。
「なんだかんだ、ええ会社やで。ここではチャレンジができて、仲間と成長できる」。働く仲間にそう言ってもらえる会社を、一緒につくっていきましょう。
