22期社員総会より　❝これだけ❞主義　　　　　　　社長からのメッセージ

新たな22期を迎え、サンクレールではスタッフ全員が課題を共有し、同じ方向を向いて仕事に取り組むことで、会社としてより大きく成長していくことを目指します。お客様の笑顔と仲間たちの笑顔を通して成長していく中で、ワクワクの輪を大きくしていきます。❝これだけ❞　主義これからは、ただのパン屋ではなく、新しい事業に取り組んでいく必要があると考えています。そのためには、社員一人一人の成長が欠かせません。これまでの仕事のやり方を超えて、一歩先の仕事にチャレンジしていく必要があると考えています。チャレンジすることで皆さん自身が成長し、ひいては会社の成長に繋がります。22期のコンセプトに揚げた❝これだけ❞主...

大ヒット商品ごちそうクリームパン誕生秘話　　　　　　　　　　　　　スタッフの笑顔がみたい　 ～社長の想い

10年以上前にパン作りの現場から卒業して以来もっぱら私の仕事は「未来のこと」を考えることです。今回の「ごちそうクリームパン」が誕生したのもとても辛い過去があって、それを乗り越えるためにずっとずっと考え抜いて完成したいきさつがあります時は2015年当時石窯パン工房グランクレールのおすすめは「ふわとろクリームパン」でした。人気商品ではあるもののクリームパンを作ることができる人員が限られているため早朝から頑張って作っても1日100～200個が限界でした。そんなときあるテレビ番組の取材が入り芸能人が「ふわとろクリームパン」をおいしそうに食べる内容が放送されました。放映翌日からそれを見たというお客...

地元で人気のパン屋さんが噂の台湾カステラを進化させた！ 幻の台湾カステラ「つきとうさぎ」OPEN !

ベーカリー事業を展開する株式会社サンクレール（愛知県岡崎市／代表　下村 泰広）が、7月22日(木)に、岡崎市赤渋町（グランクレール六ッ美店横に隣設）にて　『幻の台湾カステラ販売店 「つきとうさぎ」』　をオープンします。今回販売する幻の台湾カステラは、本来の台湾カステ ラの製法にサンクレールが培ってきたパンの技術、素材のこだわりを活かして開発したサンクレ ール初の本格スイーツ。元々は通販用に開発した商品でしたが、焼きたてをその場で食べたいと いう多くのお客様の要望にお応えして、製造直売の店舗をオープンすることになりました。■新商品開発のきっかけ　 サンクレールでは、経営理念「おいしい笑顔の...

グランクレール　10周年イベントプロジェクト始動

７月６日　外部講師を招いて、社内研修が行われました。社内より20名ほどの販売、製造、所属部署の枠を超え、意欲的な参加者が集まりました。参加者の9割が女性です。女性活躍推進の活動の一環でもあります。研修の目的は、10周年を迎えるグランクレールのイベントのプロジェクトチームの結成です。そのためにまず、マーケティングの基礎を学びました。今回のテーマは「看板商品、ヒット商品」はどうやってつくるか？　基礎や目的をメンバーが理解してこそ、プロダクト愛溢れる商品と販促は生まれるのです。研修の最後に、10周年イベントに向けての2つのプロジェクトチーム「開発チーム」と「販促チーム」が発足されました。スタッ...

社長から社員へのメッセージ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～2021年下半期サンクレールの目標とは

しっかり目標を立てるといいそうですその目標は９月～１０月にかけてその思いがひとつの完成した形になるそうです2021年まだ何か達成できない人も何か始めたい人も、7月はチャンスです！サンクレールもたくさんの目標とともに走り始めますサンクレールの新たなチャレンジ目標「つきとうさぎ」新スイーツ事業の構築幻の台湾カステラで一気に新ブランドを定着させます「グランクレール」パン事業の再構築　グランクレール10周年を機に手づくりパン屋さんから、新たな価値を提供するワクワクする店づくりへ「グランクレールデリバリー」デリバリー事業への再チャレンジサンクレール、グランクレールにしかできない魅力的なメニューやサ...