「会社の未来をつくりたい！」店舗運営責任者のインタビュー

こんにちは。株式会社HiOLIです！今回は、ブランド運営から店舗企画、新規プロジェクトまで幅広く手掛ける、店舗運営責任者の石戸にインタビューを実施！これまでのキャリアやHiOLIへの入社理由、そしていま現場で挑戦している「これからのチームづくり」について熱く語ってもらいました。

【プロフィール】石戸玲子
前職でお菓子ブランドでは店舗スタッフから店長、エリアマネージャーを経験。現在はButtersをはじめとする既存ブランドの企画・店舗運営の統括や、部門を横断した新規ブランドの企画・立ち上げに奔走中。バスケ部出身。

Ｑ1.HiOLIに入社したきっかけは？

実は入社前に、横浜の店舗でたまたま『Butters』のクラフトバターケーキを買ったことがあったんです。「新しいブランドだけれども、どこか温かみをを感じるな」と、記憶に残っていました。
その後、次のステップへ挑戦しようと転職活動をしているときに、エージェントを通じてHiOLIと出会いました。詳しく調べていくうちに、あのお菓子を作っている会社だと繋がって。
前職でも同様にお菓子のブランドで店長やエリアマネージャーを経験していたのですが、HiOLIの「新しいブランドに挑戦し、これから会社の未来を一緒につくっていける環境」や、素材の良さを活かして生産者に寄り添う「社会貢献のパーパス」に強く共感し、自分の仕事を通じて社会に貢献したい！と入社を決意しました。

Ｑ2. 現在の具体的な役割や、1日の仕事の流れを教えてください。

現在は既存の焼き菓子ブランドであるButtersの企画、Butters（常設4店舗、ほか催事）とあさぎり牛乳（常設5店舗、ほか催事）の店舗運営に加えて、部署を横断した新規ブランドの企画にも携わっています。

1日の流れとしては、午前中に店舗運営の施策立案や、これまでの施策の振り返り・ブラッシュアップを行います。午後は実際に店舗へ足を運び、お店の様子やディスプレイの確認をしたり、スーパーバイザーやブランド企画メンバーとの1on1を行ったりしています。

Ｑ3．店舗運営責任者として、どんなときに面白さややりがいを感じますか？

やっぱり、毎日たくさんのお客様が店舗にいらっしゃって、商品を手に取っていただける瞬間に一番の喜びを感じます。直接「美味しい」という嬉しいお声をいただくこともあれば、時には貴重なご意見をいただくこともあります。それらの声を吸い上げて、「どうすればもっとお店を良くしていけるか」を考えて実行に移す仕組みづくりが、いまの私の大きなやりがいです。

Ｑ4． 責任者として、これまでで一番「壁」にぶつかったなと思うエピソードはありますか？

既存の常設店の展開を進めながら、同時に催事（ポップアップ）の出店を増やしていた時期ですね。タイミングによって新店舗の立ち上げと、既存店の繁忙期が重なってしまい、スケジュールが非常にタイトになったことがありました。

── そのピンチを、どのように乗り越えたのでしょうか。

全員で役割とスケジュールを徹底的に共有し、泥臭く店舗準備を進めていきました。ハードな時期ではありましたが、チームみんなで協力したからこそ乗り越えられたと思っています。この経験を通じて、私自身の意識も大きく変わりました。「個々の強みを結集することで、大きな成果に繋がる」と身をもって実感したんです。だからこそ、メンバー同士で意見を出し合い、みんなでより良いものを作り上げていくことの大切さを学び、私自身も一回り成長できたと感じています。

Ｑ5． メンバーの「成長」を感じる瞬間はどんなときですか？

以前は、何か問題が起きたときにスタッフから「これ、どうしたらいいですか？」と聞かれることが多かったんです。それが育成やコミュニケーションを重ねるうちに、「自分はこう考えているのですが、こうしてみたいです！」という主体的な提案に変わっていった瞬間があって。その姿を見たときは、本当に嬉しかったですね。ただ指示を待つのではなく、自分たちで考えてお店を良くしていく。そういうポジティブな文化を、これからもどんどん育てていきたいです。

Ｑ6． 今後、HiOLIをどんな組織にしていきたいですか？

今までチームや会社として積み上げてきたブランドのノウハウや強みを軸にしながら、新しい取り組みにどんどんチャレンジして、組織全体としてさらに力をつけていきたいです。店舗ビジネスは「お客様あってのもの」ですから、常にお客様の声に耳を傾けながら、一緒にお店も組織も育てていきたいですね。

Q7．最後に、この記事を読んでいる求職者の方へメッセージをお願いします！

HiOLIは企業としてもまだ若く、スピード感のあるスタートアップ企業です。だからこそ、これからも新しい取り組みや、ワクワクするような挑戦がたくさん待っています。私たちが求めているのは、物事を前向きに捉え、新しいチャレンジを楽しめる方。「自分の手でお客様を増やしていきたい」「会社の未来を一緒につくりたい」という熱い想いを持った方、ぜひ一緒に働きましょう！