【出雲】「Kissa&co（きっさこ）坂根屋」でお菓子作り

出雲オフィスの小早川です。

１１月のクォーターイベントとして、「Kissa&co（きっさこ）坂根屋」という和菓子屋さんで和菓子作り体験に参加してきました。

早速ですが、こちらが今回作った和菓子です！

体験時間は約1時間。今回は「椿」と…もう一つは名前を失念してしまいましたが、4色のグラデーションが美しい練り切りの2種類を作りました。

制作前には職人さんがお手本を見せながらレクチャーしてくださいます。1回のレクチャーですべての工程を覚えるのは難しかったですが、制作中も丁寧にサポートしていただけたので安心でした。

各2個ずつ、計4個を作れるので、「1回目は練習」と思えてリラックスして臨めました。とはいえ実際に作ってみると思いのほか難しく、イメージ通りに指で形作るのにかなり苦戦…。しかし丁寧なレクチャーのおかげで、2回目は自力で作り上げることができました！

完成後は職人さんに盛り付けていただき、お抹茶と一緒にいただきます。練り切りは色が違っても中身はすべて餡子。見た目の美しさはもちろん、餡子の上品な甘さが絶品でした！

店内はカフェとしても営業しており、お土産用の和菓子も豊富に揃っています。出雲大社や以前紹介した島根ワイナリーからも近いので、観光の際にはぜひ立ち寄ってみてください！