伝統を重んじる日本料理店北大路の本社の受付は実はペッパーくんなんです?????!!!

🌸大東企業株式会社🌸本部受付なのだ(^_-)-☆

こんにちは、CEOの北尾です。私たちは、板前さんが日々鍛錬によって磨いた日本料理の技術をふんだんに用いてレストラン事業を展開しています。創業から90年が経過した今、外国人のお客様も含めて、多様化するニーズに合わせて、ブランド開発の板前メンバーを探しています。

これだけ充実した学ぶ環境は他にない

年功序列が当たり前だった和食の世界。そんな当たり前も、大東企業では通用しません。感じたことや考えたことは、積極的に発言していただきたいのです。そうすることで、これまでの概念にとらわれない未来型板前さんの姿も見えてきました...

北大路の板前スクール( ^)o(^ )

板前スクールを開校し、新人教育にも重点を置いているため、教えて育てることでコーチも一緒にスキルアップできる環境が整っています。  最初は言葉で説明することに不慣れなだった板前さんも、教えることにやりがいを見出して、イキイキと働いています。


”学べる、育てる” をテーマに、今まで培ってスキルを
後輩たちに教える事で、相手を理解し、想像力と指導力、
伝達力を磨き上げ、和食技術を世界に広める伝承者の一員として未来を切り開く和食調理師を大勢育てる土壌があります。

北大路動画 https://www.youtube.com/channel/UCEfquD3vOMI9sykwlHgolgA
社員のインタビューや板前スクールの内容や北大路流のお料理レシピ、魚の捌き方までご覧になれます。

スクール卒業後は最前線で活躍しております!!!


ミャンマープロジェクトスタートします。

世界へ進出! バンコクで大活躍の北大路の和食板前さんたち!(^^)!がんばれー


大東企業は、今未来に向けて新たな取り組みをはじめています。ミャンマーコンドミニアムに和食店舗を企画、バンコクに3店舗目を、ロサンゼルスに和食を軸にしながら、焼肉、寿司、天ぷら、お弁当など、新しいブランドの展開も見据えていくことになるでしょう。板前として調理に専念するだけでなく、新ブランドを開発、成長させたり、若手を育成したりと、さまざまな業務を一緒に担当して活躍してください。現在、グループ企業を含めて1年に1店舗のペースで、新店舗をオープンしています。そんな私たちの想いに共感し、楽しみながら働いてくださる方を探しています。ご興味のある方は、ぜひ一度話を聞きにいらしてください‼

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