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フーデリコ株式会社 / 代表取締役
テマヒマ展
21_21 DESIGN SIGHT「テマヒマ展〈東北の食と住〉」にて、食のリサーチチームに参加。東北6県の取材を行い、解説文と書籍の執筆を担当。オープニングトークや関連プログラムにも登壇。
400万人が利用するビジネスSNS
奥村 文絵
冬夏株式会社 / 代表取締役
tea is a work of art.
フードディレクター 日本の’食べる’をデザインする仕事の草分けとして、味や食文化をビジュアライズするフードディレクションファーム‘Foodelco Inc.’ を主宰し、飲食業の店舗ディレクションや地域の特産物の商品化などを手掛ける。『21_21DESIGN SIGHT』で開催された「テマヒマ展（東北の食と住）」と「コメ展」に企画協力。著書に『地域の「お
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冬夏株式会社4年間
代表取締役現在
- 現在
フードディレクターの草分けとして、25年のフードディレクション実績を積み重ねてきました。商品開発の実績、日本国内の生産者とのネットワーク、食文化への深い造詣と経験をもとに、2015年の「冬夏」開業以降、茶の文化を軸に体験と価値をデザインするサービスイノベーションカンパニーをリードしています。
早稲田大学4年間
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