表参道イタリアンカフェプロジェクト
表参道に開店した直営店の不動フロアの活性化とマネタイズのため、イタリアンカフェの開店と経営を実行。エミリアロマーニャ伝統食メニュー開発からPR、チラシポスティング、周辺店舗とのコラボなど企画し途中チューニングを繰り返し黒字化。
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自己紹介いたしますと、学生時代からアートディレクターを目指していましたが挫折し商品政策のプロを目指し、イタリアを中心に海外での駐在バイヤーと海外での営業活動をしておりました、その後縁があってマックスマーラグループのマレーラというブランドのブランドマネージャーをしていました。
ヒット商品の請負人を深耕していきたいです。 ①商品戦略とディレクション ②価格戦略と見せ方 この辺りについては20年近く数百の商品に関わっているのでお伝えもしたいです。
野本 学さん
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