公立大学法人静岡文化芸術大学 / 文化政策学部 国際文化学科
Farm to Tableを実践「すあっくのはたけ」
大学の耕作放棄地を「すあっくのはたけ」として、コミュニティガーデンに再生し、自分たちの育てた野菜を自分たちで食べる、ささやかな"Farm to Table"を行いました。 農業に携わったことのない友人たちも巻き込んでのプロジェクトでしたが、結果的にメンバーみんなが食や農の重要性や楽しさを知るきっかけになりました。 メンバーでない人も「すあっくのはたけ」を応援してくれたり、遊びに来てくれたりしたのは嬉しかったです。 パーマカルチャーを実際に肌で学ぶことができました。