セントラルキッチンを立ち上げる。神楽坂で食を仕込む調理スタッフ

株式会社MUSICO

セントラルキッチン調理

パートタイム・契約

on 2026/08/02

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セントラルキッチンを立ち上げる。神楽坂で食を仕込む調理スタッフ

「穏やかな海ではいい船乗りは育たない」という言葉を信じています。私の強みは、課題や困難に直面した時に、それを成長の機会と捉え、躊躇せずに挑戦する実行力です。オリエンタルランドでの現場マネジメント、早稲田MBAでの経営理論学習、Ridgelinezでのコンサルティング実務を通じて、複雑な課題を構造的に分解し、本質的なソリューションを導き出すことができます。現在はスタートアップの社長室で、限られたリソースの中で戦略と実行を統合させながら、組織全体の成長を牽引しています。

指名OK

石黒啓介

社長室執行役員Partner

なにをやっているのか

MUSICOは、食とホスピタリティで「幸福な時間を仕組みで増やす」会社です。米国系投資銀行・金融機関、アメリカ発のAIテック企業、世界的エンタメ企業のオフィスで社員の毎日の食を担い、プロバスケットボールクラブの観戦体験デザインや白馬スキーリゾートのF&Bまで、ホスピタリティを「設計し、現場で実装する」領域を広げています。世界最高水準のサービスを、根性ではなく仕組みとAIで再現するのが私たちの強みです。私たちは、ホスピタリティ領域での戦略・空間・運用までを一気通貫で再設計する専門集団です。個人・中小企業のオーナーから地方自治体、エンタープライズまで幅広いクライアントの発展と成功を「ホスピタリティを再設計する」観点からご支援をさせていただいております。主な事業領域は4つ 1. コーポレートフードサービス（企業内カフェ・レストラン運営） 2. 経営およびITコンサルティング（ハンズオン支援） 3. ホスピタリティBPO（オペレーション設計・スタッフ派遣）　　有料職業紹介 13-ユ-319136 　　労働者派遣　派13-318465 4. オフィス開発・飲食設計支援ハード（オフィス内装・厨房設計）からソフト（人・運営・仕組み）までを自社で構築・運営し、世界水準の体験を届けています。属人化したノウハウ、再現できない品質、スケールしない仕組みが常態化をハンズオンで設計し、解決していくHospitality Innovation Firm として、ヒトの幸福に寄与する事業を生み続け、ステークホルダーの皆さまに貢献してまいります。

なにをやっているのか

なぜやるのか

人としての喜び、幸福と感動を、もっと多くの日常に。「幸せだ」と感じる瞬間は、非日常の中にだけあるわけではありません。朝のコーヒー一杯。仲間と囲む食卓。誰にも見られない静寂のひととき。こうした日常の何気ない時間にこそ、ホスピタリティは静かに介在しています。AIが作業時間を減らす時代だからこそ、人が本当に投資すべきは「幸せだと感じる時間」だと、私たちは信じています。ところが根幹を支えるホスピタリティ業界は、いまも気合と根性で回っています。属人化したノウハウ、再現できない品質、スケールしない仕組み。これでは、世界水準の喜びと感動を、すべての人に届けることはできません。だから私たちは、ホスピタリティを「設計」と「仕組み」で再構築することにしました。戦略から空間、運用、人材育成まで — 一気通貫で実装できる集団として、日本のホスピタリティを世界水準に押し上げていく。それが私たちの存在意義です。外資金融オフィスから地方自治体のまちづくり、中小企業の事業立ち上げまで。クライアントは様々ですが、目指すものはひとつ。「ゲストの時間を最良にする設計」を、日本中、そして世界へ広げること。人としての喜びと感動を、ひとつでも多くの日常に届けていく。それが、私たちMUSICOが存在する理由です。

どうやっているのか

私たちは他者への想像力を大切にしています。どんなに難しい要求にも、「Noといわず、どうやったらできるか」を考えます。グローバルエリートのクライアントが相手だからこそ、自分たちも経験し、学び、Excellenceを追求し続けます。チームは、各領域のプロフェッショナルの集まりです。外資金融、グローバルテック、自治体、中小企業 — 規模も業種も異なるクライアントを担当できるのは、一人ひとりが自分の専門領域を持ち、進化させ続けているから。属人化に頼らず、個の力を仕組みで磨くのがMUSICO流です。仕事の進め方は、徹底してデータドリブン。利用ログ、満足度、原価、KPI — あらゆる数字を経営判断と現場改善のインプットにしています。気合と根性ではなく、データで前進します。これが再現性を生む土台です。そしてAIネイティブ。常に変化を捉え、トップが自ら動きます。まず動く、つくる、検証する。完璧な計画より、早い実装と早い修正。判断速度と実装速度の両方を上げ続けています。失敗を恐れない文化も同居しています。答えは机上にない。現場でつくり、現場で証明します。変化を楽しみ、失敗から学び、すぐに次の一手を打つ。これらが私たちの仕事への向き合い方です。

こんなことやります

複数の拠点へ届ける料理を仕込む製造キッチン（セントラルキッチン＝CPU）を、神楽坂で立ち上げ・拡大しています。その調理スタッフを募集します。一皿ずつ提供する飲食店とは違い、「食のクオリティを仕組みで支える」仕事です。【やること】・温菜・汁物・サラダ・揚物の仕込み・調理・スチームコンベクション／ブラストチラーでの加熱・急冷、真空・保管・盛付、保温／保冷カートへの積込み・出荷準備・HACCPに沿った衛生記録・器具洗浄【この仕事で得られること】・セントラルキッチンの立ち上げ・オペレーション設計の経験・大量調理・コールドチェーン・衛生管理の専門性・現場からシェフ・SV・正社員へのキャリアパス【向いている人】・食のクオリティを「仕組み」で支えることに面白さを感じる方・立ち上げフェーズの設計・改善に関わりたい方 ※調理／給食／セントラルキッチン経験、大量調理・衛生管理の知識、食品衛生責任者・調理師免許は歓迎（未経験も歓迎） MUSICOは、外資系テック・金融企業の食やホスピタリティを「仕組みとAI」で運営する会社です。現場を、キャリアと事業成長につなげます。まずはお気軽にご連絡ください。カジュアルにお話しできたら嬉しいです。

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