蔵前の『烏 KARASU』は、2026年4月にリニューアルしたカジュアルビストロです。これまでは、夕方からの営業だけでした。2026年11月ごろから、10時〜15時の昼の営業を始めます（時期は前後する可能性があります）。 この店の日々の営業を一緒に回してくれる店舗スタッフを探しています。昼の営業を一緒に始める、ランチのスターティングメンバーです。 ◆ 代表の赤井から ◆ 蔵前のランチ時間帯は人気店に過集中していて店舗が足りていない。蔵前の客層にマッチした雰囲気、イメージ、業態のランチを提案すればまだパイは余っている。何よりも、新しい挑戦に向けて動き出す時が一番わくわくする。 当初ミニトマトとスクランブルエッグ、アボカドのオープンサンドをやる予定。写真を見て食べたくなる、興味を持ってもらえる内容をメインに考えているが、食べた時の満足感も大切にしている。上質な昼時を過ごして、その時間を大切にしているお客様自身に自分をもっと好きになってほしい。 やっていくなかで効率のいい動き方や時間の使い方、オペレーションは現場でしか発見、発想ができない。もっと上手に働いて、もっとお客様に喜んでもらえるにはどうしたらいいだろうか？と考えて動ける人こそ適任。 この話は、代表の赤井がストーリー『新しい挑戦に向けて動き出す時が、一番わくわくする』に書いています。 飲食の経験は問いません。調理も、お酒も、接客も、基本から丁寧に教えます。実際、うちのスタッフの多くは未経験からのスタートでした。「好き」があれば、技術は後からついてきます。 ◆ お願いしたいこと ◆ ・新しく始める昼の営業の立ち上げ ・ホールでの接客、ドリンク提供 ・キッチンでの調理・仕込み （ホールとキッチンのどちらを軸にするかは、適性と希望を面談で聞いて決めます） ◆ こんな方に来てほしい ◆ ・昼の営業の立ち上げに、関わってみたい方 ・料理やお酒が好きな方（詳しくなくていい。好きなら十分） ・お客様との会話を楽しめる方 ・手に職をつけたい方、飲食を仕事にしてみたい方 蔵前は、ものづくりの店や喫茶が集まる、歩いていて楽しい街です。その街の一角で、気取らずに料理とお酒を楽しんでもらう店を、一緒に育てていきませんか。 2026年10月には紀尾井町に3店舗目（日本酒×季節の和食）が開きます。ここで基本を身につけて、新店や門前仲町の店へ、という道もあります。 ◆ まずは話を聞きに来てください ◆ 「話を聞きに行きたい」を押していただければ、カジュアル面談からはじめます。合否はありません。30分ほど、履歴書も志望動機もいりません。場所は門前仲町の店です。開店前のカウンターで、店の空気を見ながら話しましょう。オンラインでも話せます。 労働条件の詳細は、このページの募集条件欄をご覧ください。