当社の宮城県石巻市の生産拠点を中心に、衛生・工場管理を担っていただくメンバーを募集します！ 日本が誇るお寿司を、もっと身近に、世界へ。 私たちは独自の冷凍寿司を使って、 お店で食べるような「本物の味」を届けることに挑戦しています。 「もっとおいしくできるはず」という想いに、終わりはありません。 冷凍寿司という新しいジャンルで、一緒においしさや衛生的で高品質のヒミツを見つけ、冷凍寿司を育てていける仲間を探しています。 今回募集するのは、石巻市の生産拠点における衛生管理や工場管理に携わっていただくポジションです。 現場だけで完結する仕事ではなく、社内メンバーや生産に関わる関係者と連携しながら、事業の成長を支える役割を担っていただきます。決められたルールを守るだけではなく、 「どうすればもっと喜んでもらえるか」「もっと安全で安心できる冷凍寿司になるのか」を一緒に考えてくれる管理栄養士さんを探しています。 当社は現在2期目。売上高約2億円から、来期10億円、その次は30億円を目指す急成長フェーズにあります。 事業規模の拡大に伴い、生産拠点を支える体制もさらに重要になっていきます。 そのため、フリーランスや個人事業主としての関わりではなく、正社員として一緒に事業を成長させていく仲間を探しています。 ▍具体的な業務内容 ・宮城県石巻市の生産拠点における衛生管理 ・工場運営に関する管理業務 ・各国の法規制に準拠した食品ラベルの作成支援 ・グローバル基準の衛生品質向上に向けた実務サポート ・生産現場との連携および各種調整 ▍このポジションならではの魅力 ・2期目の売上高約2億円から、来期は10億円、その次は30億円という、スタートアップの急成長フェーズに携わることができます。 ・グローバル基準に直接触れられる実務経験。各国の食品法規や衛生基準に基づいた対応を行うため、 国内だけでは得られない国際基準の実務経験が身につきます。 ・各国向けの食品ラベル作成に関わることで、 汎用性の高い専門スキルを習得できます。食品業界において長く活かせる知識です。 ・日本トップクラスの食品品質の専門家のもとで、 実務を通じて知識を深めることができます。現場で学べる機会は多くありません。 ・原料となる水産資源、加工現場との距離、そして現場と一体で改善を回せる環境。それらが揃う石巻だからこそ、スピード感を持って品質をつくり込むことができます。またこの取り組みは、地域の水産加工業や雇用の安定にもつながっています。 ・スタートアップ企業でありながら、農林水産省からの手厚い支援を受ける「国家プロジェクト」や「地方創生」に関わる事業に携わることができます。 ▍必須要件 ・管理栄養士資格 ▍歓迎要件 ・食品メーカー／製造業での品質管理経験 ・衛生管理や工程改善の経験 ▍こんな方にぴったり！ ・管理栄養士としての専門性を“事業の中核”で活かしたい方 ・地域に根ざしながらも、世界に関わる仕事がしたい方 ・食品表示や品質管理の知識を身につけたい方 ・食品メーカーや品質管理分野へのキャリアを広げたい方 ・海外基準や法規制に関わる仕事に興味がある方 ・日本が好きで、日本の優れた食文化を世界へ発信していくビジネスに携わりたい方 ・現場のメンバーや社内外の関係者と、良好な関係を築きながら仕事を進められる方 ・新しい課題に対して自ら調査し、周囲と協力しながら前に進めていける方 ・急成長するスタートアップの環境で、自分の担当領域を限定せず柔軟に取り組める方 ・メンバーの多くが食への強いこだわりを持っているため、美味しいものが好きでグルメに関心がある方