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食のエンタメと感動を提供!京都発インバウンドラーメン体験施設のガイド募集!

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on 2019/04/24

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食のエンタメと感動を提供!京都発インバウンドラーメン体験施設のガイド募集!

京都
中途
新卒
オンライン面談OK
海外に出張あり
京都
中途
新卒
海外に出張あり

能田倫世

ジャパンフードエンターテイメント株式会社が運営するRamen Factory Kyotoで毎日お客様をガイドしています。 お客様のほとんどは外国の方。 普通に生活しているだけでは出会えない、世界中から来店されるお客様とラーメン作り体験の時間を共有しています。こんな貴重な体験ができる職場ありません! 特に小さい子を連れての旅行は大変疲れるもの。その中で来てくださるお客様にはとりわけ安心して滞在できる環境にしたいと思っています。

宮澤 心

一応社長です。みんなは雑用係かと思っているかもしれません(笑) 英語なんて一生使うもんか、と思っていた学生時代から、今や話せないと仕事にならない状態。出川イングリッシュで一人でオーストラリアの商談会に行ったのは私の武勇伝です。

体験を売るということ

宮澤 心さんのストーリー

ジャパンフードエンターテイメント株式会社のメンバー

ジャパンフードエンターテイメント株式会社が運営するRamen Factory Kyotoで毎日お客様をガイドしています。 お客様のほとんどは外国の方。 普通に生活しているだけでは出会えない、世界中から来店されるお客様とラーメン作り体験の時間を共有しています。こんな貴重な体験ができる職場ありません! 特に小さい子を連れての旅行は大変疲れるもの。その中で来てくださるお客様にはとりわけ安心して滞在できる環境にしたいと思っています。

なにをやっているのか

私たち「ジャパンフードエンターテイメント株式会社」は、お客様の80%が外国人というインバウンド飲食を京都で運営しています。 ■運営事業■ 私たちが手掛ける商品は「ラーメン」ではありません。「ラーメンを通した感動体験」です。全従業員がそこにフォーカスし、日々、世界中から訪れるお客様に最高の体験を提供しています。 ・「めん馬鹿」: 35年続くラーメン店。丼から炎が立ち上がるファイアーラーメンを提供し、国内外のメディアに多数取り上げられています。 ・「ラーメンファクトリー」: 弊社の新業態であり、お客様がラーメン作りを体験できる施設です。オープン以来非常に話題を集めており、海外の旅行会社からの問い合わせが急増している、成長中の事業です。
Ramen Factoryでラーメン作り体験
このラーメンが世界に出るきっかけに
笑顔溢れる職場です★
お客様の80%は外国人です。
中には電車の中でラーメンを作るクレイジーな企画も
お客様からの握手やハグが日常です

なにをやっているのか

Ramen Factoryでラーメン作り体験

このラーメンが世界に出るきっかけに

私たち「ジャパンフードエンターテイメント株式会社」は、お客様の80%が外国人というインバウンド飲食を京都で運営しています。 ■運営事業■ 私たちが手掛ける商品は「ラーメン」ではありません。「ラーメンを通した感動体験」です。全従業員がそこにフォーカスし、日々、世界中から訪れるお客様に最高の体験を提供しています。 ・「めん馬鹿」: 35年続くラーメン店。丼から炎が立ち上がるファイアーラーメンを提供し、国内外のメディアに多数取り上げられています。 ・「ラーメンファクトリー」: 弊社の新業態であり、お客様がラーメン作りを体験できる施設です。オープン以来非常に話題を集めており、海外の旅行会社からの問い合わせが急増している、成長中の事業です。

なぜやるのか

中には電車の中でラーメンを作るクレイジーな企画も

お客様からの握手やハグが日常です

■すべての食にエンターテイメントを!■ 私たちが掲げる理念は「すべての食にエンターテイメントを!」です。 私たちが子どものころ、外食は一大イベントでした。家族や大切な人と揃ってなじみの店に行く。いつもの大将と世間話をして、初対面の隣のお客さんと仲良くなる。それらは食のエンターテイメントだったのです。しかし、いつの間にか「胃にモノを詰める」だけの存在に変わりました。食券機に向かってオーダーする。一言も話さずに胃袋を満たす。そして店を出る。 私たちは本当の食の楽しさを改めて取り戻したいと考えています。 ■食の楽しみ方とインバウンドへのシフト■ 海外からのお客様を見ると、彼らは本当に楽しみに日本を訪れ、ラーメンを楽しんでくれます。そして、「Thank You!」と握手、時にはハグをしてくれるのです。 私たちの店には、喜びと「私たちはそのような感動をつくり出すことができる存在なんだ!」というやりがいに満ち溢れています。 「すべての食にエンターテイメントを!」この想いを込めて、日々お客様をお迎えしています。 ■ダイバーシティを楽しもう■ 私たちは「食の多様性」からダイバーシティを楽しもうとしています。例えばハラル料理やベジタリアン向けのラーメンを採り入れることを見据え、外国人の採用も始めました。スタッフの30%が海外出身者という「人材のダイバーシティ」です。そして、多様性にはセクシャルマイノリティも含まれています。その生き方が当たり前の社会をつくるために、まずは自分の会社からLGBTQへの理解を深めようと考えました。現在、世界的な同性愛ツーリズム「IGLTA(International Gay Lesbian Travel Association)」に日本のラーメン屋に先駆けとして加盟しています。

どうやっているのか

笑顔溢れる職場です★

お客様の80%は外国人です。

■インバウンドのラーメン屋で観光地と勝負■ インバウンドのラーメン屋は、他ではなかなか見られません。ましてや、体験型・エンターテイメント型を探すのは困難でしょう。そうなると、ジャパンフードエンターテイメントのライバルは外食にとどまらない金閣寺などの「観光地」と捉えています。 ■食のエンターテイメントを目指すために■ ・仕組みをつくれ ・エンターテイメントを追求せよ ・3倍速で決断し、10倍速でやり遂げろ ・自己管理の鬼に慣れ ・プライベートを死ぬほど楽しめ ■働き方の多様性■ 現在、社歴は3年目。まだまだ新しく規模もそれほど大きくはありません。その分、皆が自由に意見を出し合い、皆が働きやすい会社にシフトしています。 ・従業員の学びをサポート: 「教育訓練休暇制度」により、会社の出勤日として扱うことができます。また、TOEICテストは年に1回、会社負担で受験できます。 ・家族を幸せにできるビジネスパーソンの育成: これは、私たちの人事理念です。不必要な残業はせず、休みはしっかり休み、家族との時間をしっかりと取ってほしいと考えています。そのためには自分の仕事に付加価値があり、その付加価値に収益がつき、その結果良い労働環境を得られるという流れが重要です。

こんなことやります

■募集職種■ インバウンドラーメン体験施設のガイドを募集します。お客様のラーメン作りのお手伝いをお願いします。チャーシューづくり・麺づくり・麺ゆでを楽しくガイドします。 言うなれば「最高の想い出をつくる」お仕事です!お客様と楽しく会話をして、ラーメン作りを教えて、写真を撮って、とにかく楽しませることに尽きます。 なお、私たちが設定しているコースは他にもあります。 ・錦市場に出向き、食材を買いそろえてラーメンファクトリーに帰ってくるプラン ・伏見稲荷大社参拝とラーメン作りをセットにしたプラン、など。 また、各種プランを円滑に進めるため、予約管理や旅行会社とのやり取り、ネットワーキングのためのカンファレンス出席をお任せしたいと考えています。 ■仕事の醍醐味■ 私たちの仕事は、すべての食にエンターテイメントをもたらすこと。しかも、事業対象をインバウンドに切り替えています。ということは、京都にいながら世界が見える、そして世界中の方が見えるのです。また、海外のお客様から「ハグ」と「ThankYou!」をいただき、そこから素敵なつながりが生まれることも醍醐味と言えます。 ■今後の活躍の場■ 弊社体験施設のガイドからキャリアを始めていただきます。将来的には多店舗展開を視野に入れているので、ストアマネージャーへの道も考えられます。 ■求める人物像■ ・人を喜ばせることが好きな方 ・異文化コミュニケーションを楽しみたい方 ・人が楽しんでいることに幸せを感じる方 ■求める経験・スキル■ ・日常会話が可能な英語力(ジェスチャーを交えても構いません) 現場職の従業員は、全力でお客様に感動を提供しています。ラーメンを通して、外食を通して人々の心を豊かにしていきませんか? 是非お気軽に「話を聞きにいきたい」ボタンよりエントリーしてください!
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    1. 応募する「話を聞きに行きたい」から応募
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    オンライン面談OK

    会社情報

    2016/06に設立

    50人のメンバー

    • 海外進出している/

    京都市左京区下鴨北茶ノ木町17−1